免疫力低下的人很容易出現感冒、咽喉炎、肺炎等感染症狀， 這是由於體內正氣不足， 外邪容易反復入侵。 尤其是老年人年紀大了， 體質慢慢變差， 自身免疫力降低， 很容感染各種疾病。 下面小編介紹一個藥膳偏方香菇、黨參、黃芪燉雞， 吃起來味道甘美， 不會像喝中藥那樣難以下嚥， 適於長期服用提高免疫力。
黨參黃芪燉雞
配料：母雞(柴雞或綠烏雞)1只， 黨參50克， 黃芪50克， 香菇30克。
輔料：薑片。
調料：料酒， 精鹽， 味精。
做法：
1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨;將香菇洗淨;將黨參、黃芪用清水洗淨、切段。
2.將雞放入燉盅內，
清燉雞本身就是補品。 黃芪、黨參也是普通人都知道的著名補益中藥。 可能一般人不太清楚香菇的補益作用， 其實在《本草綱目》就已有記載道：“香菇性平、味甘、能益氣不饑”。 香菇粒含有一種叫香菇多糖的成分， 有提高免疫力的作用， 不但可以用於治療反復感染， 還可用在宮頸癌、惡性胸腔積液、胃癌、肺癌等腫瘤的輔助治療上。
此外， 像黃芪、黨參這兩個補益的知名中藥以及更出名的人參、靈芝等， 它們的有效成分也是多糖， 分別叫做黃芪多糖、黨參多糖等。 這些多糖都能對人體的免疫功能產生促進作用， 可增強網狀內皮系統、巨細胞、天然殺傷細胞、殺傷性T細胞等免疫細胞的活性，
