健康對於所有人來說都是十分注重的， 而一些女性因為體質較弱所有更應該重視， 做好養生保健功效， 我們知道優酪乳味道可口， 深受人們的喜愛， 更是女性常備的瘦身食物， 其養生的功效也是我們不能忽視的， 尤其是女性朋友最易常喝優酪乳， 對身體有六大好處。
1、維護腸道菌群：
在我們腸道中寄生著多種細菌， 其數量不計其數， 但並不是所有的細菌都是有害的。 比如益生菌， 它就是保護我們腸道健康的其中一種健康菌群， 因此在平時多喝優酪乳， 其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障，
2、促進消化：
有消化不良的女性， 在平時就可以適量喝優酪乳， 它能夠促進胃液分泌， 從而達到提高食欲以及加強消化的功效。
3、防癌：
在優酪乳中含有大量的乳酸菌， 這種物質不僅僅可以維護腸道的正常功能， 同時它還具有減少某些致癌物質的功效，
4、防止便秘：
很多女性都存在便秘的情況， 你可能不知道， 在女人喝優酪乳的好處中， 預防便秘就是其中的一種。 優酪乳通過產生大量的短鏈脂肪酸， 來促進腸道蠕動及菌體大量生長， 從而防止便秘。
5、提高人體免疫力：
女性的體質天生就偏弱， 如果在後天不進行增強的話， 就會出現經常生病的情況。 這個時候女性可以通過喝優酪乳來提高免疫力， 因為優酪乳中含有乳酸菌， 它可以產生一些增強免疫功能的物質， 可以提高人體免疫， 防止疾病。
6、降低膽固醇：
很多女性進入更年期後就會出現膽固醇過高的情況， 這個時候不妨多喝優酪乳， 來達到降低膽固醇以及預防併發症的功效。
注意事項
1．所有菌種優酪乳不可以加入果料的， 更不用說果味優酪乳。
2．牛奶加熱的溫度如過高， 會殺死優酪乳中的乳酸菌造成發酵失敗， 如溫度過低又會造成發酵緩慢， 以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均， 應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
3．不可用電鍋的保溫檔進行發酵， 因為保溫的溫度過高， 保溫發酵時， 電鍋必須斷電。 如果在冬天制優酪乳， 可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4．發酵容器用帶蓋瓷杯最好， 硬塑膠杯子也可， 但如杯子品質不過關的話， 加熱消毒時容易變形。 蓋子很重要， 乳酸菌是厭氧菌， 無氧環境更有利於發酵。
5．容器消毒最好不用消毒液， 因為如果沖洗不乾淨， 會殺死乳酸菌， 使發酵失敗。 加熱消毒是最安全的方法。
6．有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作優酪乳的原料。
7．菌種優酪乳因為品質不穩定偶爾也會造成發酵失敗。 為了保證優酪乳的品質， 可以去藥店採購一些金雙歧作為純菌種（金雙歧的品質那是沒得說的。
飲用優酪乳的六大誤區
誤區一、優酪乳與牛奶一樣
從營養價值來看， 優酪乳更易於消化和吸收， 營養素利用率高。 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖， 有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶， 影響了對乳糖的消化、吸收和利用， 造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉， 此時可以用優酪乳來代替牛奶。
誤區二、優酪乳等同於優酪乳飲料
優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，而優酪乳飲料只是飲料的一種。二者的營養成分含量差別很大，優酪乳飲料的營養只有優酪乳的1/3左右。按照乳品行業的規定，100g的優酪乳要求蛋白質的含量≥2.9g，而優酪乳飲料的蛋白質含量卻只有1g左右。
誤區三、優酪乳能與某些藥物同服
眾所周知，藥與茶同服會減輕藥效。如果藥和優酪乳一起同服，同樣也對身體不好。氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，會殺死或破壞優酪乳中的活性益生菌。
誤區四、空腹喝優酪乳
空腹飲用優酪乳並非會對身體健康造成不利，只是會令優酪乳原本具有的保健作用減弱。選擇飯後飲用優酪乳的話，益生菌就能充分發揮作用，幫助腸胃蠕動及抵抗有害菌，讓腸道更加健康。
誤區五、優酪乳可以隨意搭配
優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等，口感好還營養豐富。但禁止和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。由於加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和優酪乳中的胺形成亞硝胺，是致癌物。
誤區六、喝優酪乳老少皆宜
喝優酪乳並不是老少皆宜。事實上，腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎，1歲以下的小寶寶，也不宜喝優酪乳。糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳，否則容易加重病情。
適合多喝優酪乳的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
優酪乳不能加熱喝。
優酪乳一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使優酪乳的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用優酪乳不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
優酪乳不要空腹喝。
當你饑腸轆轆時，最好別拿優酪乳充饑，因為空腹時胃內的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度（PH值上升到3~5）最適合於乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5．4以上）。因此，這個時候是喝優酪乳的最佳時間。
不宜與抗菌素同服。
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這並不影響優酪乳中營養物質的含量以及消化吸收。
飲後要及時漱口。
隨著優酪乳和乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以，喝完優酪乳後要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。
優酪乳需要冷藏。
優酪乳需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使優酪乳變得更酸，如果保管條件好，優酪乳不會變壞，否則會使優酪乳生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的優酪乳不能食用。夏天熱時購買優酪乳一定要看賣奶的有沒有冰櫃保存，否則很難保證優酪乳的品質。若成品不凝結，說明製作失敗，不能飲用。
並非量越大越好
許多人喜歡喝優酪乳，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝優酪乳並非越多越好，尤其是保健食品身份的優酪乳，更要控制量。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
空腹別喝飯後喝
由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的優酪乳，一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留優酪乳所含益生菌的活性，喝優酪乳前後最好別喝熱飲。
只能冷藏不能加熱
很多人知道優酪乳裡千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在優酪乳剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把優酪乳熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
想喝水果優酪乳自己加
專家提醒，如果想豐富優酪乳的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加優酪乳的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進優酪乳。
優酪乳不是越稠越好
很多消費者認為優酪乳越稠越好，但其實很多很稠的優酪乳只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
要飯後2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲優酪乳，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯後胃液被稀釋，PH值上升到3～5。
喝中藥的同時不能喝優酪乳
最好在服中藥期間就不要喝優酪乳。中藥的成分多是鞣質，和奶混合一起不論對藥物的吸收和胃腸都有損害。而且優酪乳也不是所有人都可以喝的。
胃腸道手術後的病人
胃大部切除手術後短期內不適合飲優酪乳，因為病人失去了加工食糜的能力，如果進食富含營養的流質、半流質食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人旋即出現嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。
腹瀉或其他影響腸道功能的病症
一次腸道損傷人體會失去絕大部分的乳糖酶，使那些本來對乳製品消化吸收良好的人出現乳糖不耐受的情況，加重腹瀉。雖然優酪乳經過乳酸菌的發酵，但是其中的乳糖成分還會殘留50%左右，所以建議這樣的患者謹慎攝入優酪乳。
以上就是關於和重要的一些飲食介紹，希望從這些介紹東大家都可以更加的重視這些保健問題，因為在服用一些中藥治療疾病的時候，如果不注重自己的飲食搭配那麼就會影響到藥效，而且還可能給你的身體健康帶來更多不利影響。
編輯推薦：
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優酪乳的好處 優酪乳飲用的常識及注意事項
誤區二、優酪乳等同於優酪乳飲料
優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，而優酪乳飲料只是飲料的一種。二者的營養成分含量差別很大，優酪乳飲料的營養只有優酪乳的1/3左右。按照乳品行業的規定，100g的優酪乳要求蛋白質的含量≥2.9g，而優酪乳飲料的蛋白質含量卻只有1g左右。
誤區三、優酪乳能與某些藥物同服
眾所周知，藥與茶同服會減輕藥效。如果藥和優酪乳一起同服，同樣也對身體不好。氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，會殺死或破壞優酪乳中的活性益生菌。
誤區四、空腹喝優酪乳
空腹飲用優酪乳並非會對身體健康造成不利，只是會令優酪乳原本具有的保健作用減弱。選擇飯後飲用優酪乳的話，益生菌就能充分發揮作用，幫助腸胃蠕動及抵抗有害菌，讓腸道更加健康。
誤區五、優酪乳可以隨意搭配
優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等，口感好還營養豐富。但禁止和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。由於加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和優酪乳中的胺形成亞硝胺，是致癌物。
誤區六、喝優酪乳老少皆宜
喝優酪乳並不是老少皆宜。事實上，腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎，1歲以下的小寶寶，也不宜喝優酪乳。糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳，否則容易加重病情。
適合多喝優酪乳的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
優酪乳不能加熱喝。
優酪乳一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使優酪乳的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用優酪乳不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
優酪乳不要空腹喝。
當你饑腸轆轆時，最好別拿優酪乳充饑，因為空腹時胃內的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度（PH值上升到3~5）最適合於乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5．4以上）。因此，這個時候是喝優酪乳的最佳時間。
不宜與抗菌素同服。
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這並不影響優酪乳中營養物質的含量以及消化吸收。
飲後要及時漱口。
隨著優酪乳和乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以，喝完優酪乳後要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。
優酪乳需要冷藏。
優酪乳需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使優酪乳變得更酸，如果保管條件好，優酪乳不會變壞，否則會使優酪乳生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的優酪乳不能食用。夏天熱時購買優酪乳一定要看賣奶的有沒有冰櫃保存，否則很難保證優酪乳的品質。若成品不凝結，說明製作失敗，不能飲用。
並非量越大越好
許多人喜歡喝優酪乳，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝優酪乳並非越多越好，尤其是保健食品身份的優酪乳，更要控制量。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
空腹別喝飯後喝
由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的優酪乳，一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留優酪乳所含益生菌的活性，喝優酪乳前後最好別喝熱飲。
只能冷藏不能加熱
很多人知道優酪乳裡千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在優酪乳剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把優酪乳熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
想喝水果優酪乳自己加
專家提醒，如果想豐富優酪乳的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加優酪乳的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進優酪乳。
優酪乳不是越稠越好
很多消費者認為優酪乳越稠越好，但其實很多很稠的優酪乳只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
要飯後2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲優酪乳，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯後胃液被稀釋，PH值上升到3～5。
喝中藥的同時不能喝優酪乳
最好在服中藥期間就不要喝優酪乳。中藥的成分多是鞣質，和奶混合一起不論對藥物的吸收和胃腸都有損害。而且優酪乳也不是所有人都可以喝的。
胃腸道手術後的病人
胃大部切除手術後短期內不適合飲優酪乳，因為病人失去了加工食糜的能力，如果進食富含營養的流質、半流質食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人旋即出現嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。
腹瀉或其他影響腸道功能的病症
一次腸道損傷人體會失去絕大部分的乳糖酶，使那些本來對乳製品消化吸收良好的人出現乳糖不耐受的情況，加重腹瀉。雖然優酪乳經過乳酸菌的發酵，但是其中的乳糖成分還會殘留50%左右，所以建議這樣的患者謹慎攝入優酪乳。
以上就是關於和重要的一些飲食介紹，希望從這些介紹東大家都可以更加的重視這些保健問題，因為在服用一些中藥治療疾病的時候，如果不注重自己的飲食搭配那麼就會影響到藥效，而且還可能給你的身體健康帶來更多不利影響。
編輯推薦：
養生小常識 教你瞭解優酪乳的七大驚人用途
優酪乳的做法 一日三餐優酪乳的不同吃法
優酪乳的好處 優酪乳飲用的常識及注意事項