很多喜歡吃甜瓜的人心中會有“甜瓜上火嗎”這樣的疑問， 其實甜瓜是夏季消暑的絕佳水果， 營養師介紹吃甜瓜是不上火的， 大家可以放心的食用， 甜瓜的種類有好多種， 每一種都非常受人們的歡迎， 是一年四季中最常見的水果。
吃甜瓜上火嗎這個問題的答案是不上火， 而且還降火， 甜瓜的吃法也是多種多樣， 不僅可以直接食用， 還可以做成美味的菜肴， 夏季成為您餐桌上的一道美味佳餚。
1、八寶釀甜瓜
原料：黃皮甜瓜1個、 糯米50克、去核蜜棗35克、青梅15克、糖蓮子 25克、金桔餅15克、香櫞條15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、白糖75克、澱粉10克。
做法：
1、甜瓜削去皮， 在瓜蒂處開7釐米見方的口， 取下作蓋， 掏出瓜瓤子。
2、將甜瓜放在清水中洗淨， 在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4釐米)。
3、將糯米淘洗乾淨。
4、放入盤中， 上籠蒸後取出， 用白糖拌和， 從方口處填入瓜中。
5、蓋上方蓋， 放在碗中， 上籠蒸20分鐘取出， 將瓜方口向上放入湯盤中， 四周圍糯米飯。
6、炒鍋上火， 舀入清水， 放入白糖燒沸， 用水澱粉勾芡， 澆在香瓜上即成。
特點：糯軟香甜， 味美可口。
2、銀耳蓮子甜瓜盅
原料：銀耳、蓮子、甜瓜、枸杞、糖。
做法：
1、銀耳泡發去蒂， 洗淨瀝幹水分， 撕成小朵。
2、蓮子洗淨(不必提前浸泡)， 一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯， 然後加入冰糖煮至融化， 再放入洗淨的枸杞即可， 然後晾涼。
3、甜瓜洗淨， 從1/3處切開，
4、將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅， 加入果肉， 蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏。
甜瓜絕對是夏季的聖品， 吃多一些甜瓜可以有利於人體的心臟和肝臟的活動， 促進內分泌和造血功能， 甜瓜還有消暑的功效， 至於吃甜瓜上火嗎這個問題大家根本不用擔心， 不但不會上火， 還能補充您身體的所需營養， 一點也不比西瓜差， 在夏季如果不喜歡吃西瓜的朋友不妨多吃一點甜瓜， 對您絕對有有益無害的。
