最佳組合：
穀物+蔬菜+牛奶
“其實過夜生活的人不一定非要吃夜宵。 ”王超認為， 如果想要健康最好的方法就是不吃夜宵或少吃夜宵。 但如果饑餓已經影響到人體的正常健康狀況， 如出現胃痛、注意力不集中、寒冷以及勞累感等， 確實需要補充營養， 那麼就要從平衡膳食角度出發， 選擇組合飲食。
首先是食物要以穀物為主， 如米飯， 麵條以及玉米、南瓜等粗糧；其次是選擇搭配新鮮的蔬菜、水果；然後是添加一杯200毫升左右牛奶， 優酪乳更佳。
最垃圾：
啤酒+花生米
“啤酒+花生米”式的夜宵模式普遍受一些年輕男性的青睞。
夜宵中的垃圾食品還包括蜜餞類食品， 一些偏甜、偏鹹以及濃度較高的臘制食品；油炸、燒烤、煎制、烘烤類食品， 如膨化食品、餅乾等。 這些食品不容易消化， 可長時間滯留在胃中， 容易刺激胃黏膜， 易導致慢性胃炎、胃潰瘍， 導致抵抗力降低等。 而水果蔬菜裡含有各類維生素和生物活性物質， 營養師建議夜貓子們， 每天最好帶一些水果在身邊隨時補充維生素。
食物最佳溫度
隨著天氣轉熱， 不少人喜歡吃冰鎮的食物， 但營養師提醒， 冰冷的食物不僅會損傷胃黏膜， 而且還會使消化酶的活性受到抑制， 不利於消化。 因為人體體溫在37℃左右， 食物的溫度如果保持在50℃左右可以讓消化酶的活性處於最活躍的狀態， 有利於食物中的營養物質更好地吸收。 此外， 夜宵不可吃得過飽或過少， 過多大家都好理解， 其實過少也會引起胃酸增多， 營養師建議每次夜宵的攝入量在75~300克左右。
