三歲寶寶肉類食譜

三歲寶寶味覺各方面發育漸漸成熟了， 如果不注意的話， 挑食很容易會賴上寶寶。 三歲階段寶寶吃什麼好呢？下麵推薦幾款三歲寶寶食譜。

寶寶吃哪些肉更營養？

1、越小的動物越好

日常生活中的最佳肉食當數蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉， 其次才是羊肉、豬肉和牛肉。 鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油， 對心臟很有好處。 魚肉蛋白質吸收率很高， 所以對小孩、老人等身體虛弱的人群特別適合。 與魚相比， 蝦裡的鈣和鎂含量更加豐富， 對兒童生長發育有好處。

2、顏色越淺的肉類， 營養成分越好

肉食類根據顏色的有無及深淺可分為三大類：第一類為色澤鮮紅或暗紅，

比如豬肉、牛肉、羊肉等。 第二類為肉色或嫩白色， 如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等。 第三種為幾乎無色， 主要是水生貝殼類動物肉， 比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。 淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。 在營養均衡的情況下， 建議家長在為孩子選擇日常飲食的時候， 可以多選擇些體積小的魚蝦貝殼類等食物。

三歲寶寶營養食譜：

醬燒鴨糊

食物原料：

鴨肉750克。 蔥段、薑片各50克， 甜麵醬75克， 植物油、醬油、料酒、鹽、味精各適量。

製作方法：

1、鴨子洗淨， 切成小塊。

2、油鍋燒熱， 放甜麵醬炒出香味， 把鴨塊、料酒、醬油一起入鍋煸炒， 待鴨塊上色後， 加適量水， 把鹽、味精、蔥段、薑片放入燒開，

改為小火慢慢燒， 等到鴨塊酥爛時將汁收稠， 即可裝盤。

營養經：

鴨的營養價值很高， 可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%， 比畜肉含量高得多。 鴨肉中的脂肪含量適中， 比豬肉低， 易於消化， 並較均勻地分佈於全身組織中。 鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類， 對心肌梗塞等心臟病有保護作用， 與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高， 還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。

鮮茄煮牛肉

食物原料：

牛肉300克、番茄200克。 蔥、洋蔥、生抽、澱粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量。

製作方法：

1、牛肉洗淨， 切片， 放入生抽、澱粉拌勻， 用油煽炒後上盤待用。

2、番茄洗淨， 切塊；蔥、洋蔥分別洗淨， 切末。

3、油鍋燒熱， 爆香蔥末、洋蔥末， 再放入番茄塊， 加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒，

炒熟後起鍋， 淋在牛肉上， 撒上味精即可。

營養經：

牛肉富含蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神， 黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。