這個說法是沒有科學依據的。
醬油是豆製品在發酵之後做成的食物， 主要成分是氨基酸。 讓皮膚或者疤痕變黑的物質是黑色素， 黑色素是由存在於表皮中的黑色素細胞分泌的， 而氨基酸並不會產生這種物質。
就算是食用色素被人體吸收， 也不會被人體輸送到皮膚。 吃醬油， 根本不會使我們傷口的皮膚變黑。
其實， 傷口癒合得好不好， 會不會留疤， 主要是看創面的大小、感染程度， 治療過程中的清創縫合是否做好、抗感染是否到位， 以及人體的營養狀況。
至於傷口處皮膚變黑，
但是隨著皮膚細胞的逐步修復， 黑色素會慢慢分解直至消失。
專家還提醒， 當皮膚存在炎症時， 為了抵禦外界一些諸如細菌之類的微生物的入侵， 我們的身體會在局部釋放一些炎症介質， 以啟動局部的免疫應答。 這些炎症介質會對黑素細胞造成刺激， 可以導致局部的色素沉著。
因此， 即使我們完全不吃醬油， 假如傷口癒合很慢， 炎症刺激存在的時間長， 還是有可能會留下色素沉著， 使得局部的皮膚顏色總是比周圍的正常皮膚顏色更深一些。
所以， 我們要儘量避免傷口發炎， 這樣癒合後疤痕變黑的可能性會小一點。
