枸杞是一種“藥食同源”的常用中藥， 具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。 現代醫學研究發現， 枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。 枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼， 它對治療肝臟疾病有效。 在葉、果實和根皮裡均含豐富的甜茶鹼。 藥理實驗表明， 甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積， 促進肝細胞再生的作用。 對於肝臟病人來說， 枸杞中的甜茶鹼能防止肝臟內過多的脂肪貯存， 有防治脂肪肝的作用。 枸杞葉中所含的葉綠素也有助於肝臟的解毒， 同時還能改善肝功能。 因此， 慢性肝病患者， 尤其是脂肪肝病人，
下面介紹枸杞的幾種用法：
1.枸杞飯：
將枸杞子15克洗淨， 略放些鹽， 與大米一同蒸熟做米飯吃。
2.枸杞葉茶：
可把新鮮枸杞葉洗淨， 置陽光下曬乾， 再用炒鍋炒製成茶， 每天用幹品10克泡開水， 頻頻飲用。
3.枸杞粥：
用枸杞子30克， 大米100克， 煮粥當早、晚餐食用。
