紅酒是現在家家戶戶都不可少的一種酒水， 紅酒平時具有美容養顏， 調理氣血的功效， 男士和女士每天晚上稍喝一點紅酒能夠滋補氣血， 還可以治療睡眠， 紅酒是需要很好的保存， 不然時間長了就會流失紅酒中的特有味道， 紅酒的營養價值， 那麼紅酒應該如何保存才不會流失紅酒中的營養成分呢？
選擇一瓶值得收藏的進口紅酒， 有幾個基本因素一定要參考：酒莊的好壞， 年份的好壞， 年頭的長短， 升值的可能性。 當你選擇好葡萄酒後， 接下來就是如何保存你心愛的葡萄酒啦？保存可不是把它買回來隨便放在陰涼的地方那麼簡單。
步驟/方法
如何選擇紅酒
首先， 要看是否由知名的葡萄莊園生產。 好的酒莊都有一套屬於自己的完善的種植、釀造、貯存、上市的程式， 可以保證紅酒的出品。
其次， 要注意葡萄酒的年份。 好的年份才能收穫好的葡萄， 好的葡萄才能釀出好的葡萄酒。 再次， 要考慮年頭的長短。 弄清出廠前陳釀的時間， 有助於分析葡萄酒的品質和價值。
最後， 考慮葡萄酒的升值情況。 查看葡萄酒的相關報告是很必要的。
怎樣較好地存放它？能夠將葡萄酒最好保存的地方只有兩個：電子酒櫃與酒窖。 如果條件有限， 也一定要遵循以下幾個原則貯存
第一， 恒溫。 要在13℃的恒溫下保存。
第二， 恒濕。 紅酒最好保存在濕度為70％－80％的空間。
第三， 避光。 避免陽光的直射。
第四， 避震。 震盪會擾亂酒的分子結構， 影響香味。
第五， 無異味。 保持室內無異味， 以防止氣味浸入酒中。
第六， 平放。 平放能確保瓶塞經常濕潤， 而不至於乾涸縮小讓空氣進入。
而開瓶後， 一般是沒有太好的能較長久保存辦法的， 建議一次喝完， 或者購買375ml裝的。 即使採用抽真空瓶塞， 或惰性氣體吹填， 並注意保存條件， 一般也只能保證2~3天酒質不會明顯降低， 極限時間是1個禮拜。
對葡萄酒的誤解
誤解一， 葡萄酒越陳越香。 其實， 大多數酒需按酒瓶上標示的釀制日期兩年（白酒）到三年（紅酒）內飲用。 時間越長越好的酒有：產於法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產的高級幹紅佐餐葡萄酒、高級義大利紅酒。
誤解二：酒越貴越好。 價格和品質往往是不成正比的。 當酒的零售價超過125美元時， 就不能保證一分錢一分貨了。
誤解三：每種酒都需用不同形狀的酒杯。 容量為12安士的鬱金香形或球形酒杯就是一種適合於通用的好酒杯。 當盛酒時酒倒至杯的一半或少於一半即可， 因為留下的空間可以聚集酒香， 提高你品酒時的口感。
不同的紅酒保存的方法是不一樣的， 價格名貴的紅酒是需要放到冰箱裡面冷凍， 許多人對紅酒上有所誤解， 大部分人覺得價格越貴的紅酒是最好的紅酒， 選擇紅酒要在紅酒的顏色外觀上辨別， 並不一定價格貴的就是正確的紅酒，
