十裡鋪一黑作坊用鴨肉造“牛羊肉”

小超市買回來的牛肉卷和羊肉卷， 仔細一看兩種肉竟一模一樣。 發現貓膩後， 消費者立即報警。 公安未央警方順藤摸瓜， 發現一個用鴨肉加工牛羊肉的黑窩點。 一年多來該窩點共生產假牛羊肉達25噸。

蹊蹺 牛羊肉卷咋一模一樣

“我在團結村六組一超市購買的牛羊肉卷， 打開一看， 裡邊的肉一模一樣， 很可能買的是假肉。 ”10月23日， 公安未央分局譚家派出所接到群眾報警後， 立即展開調查。

民警趕到現場後， 在該超市內發現一些袋裝牛羊肉卷， 羊肉卷和牛肉卷的紋理、色澤等都一模一樣。 在現場調查中，

民警得知給該超市送牛羊肉卷的梁某， 正在趕往超市途中。 民警隨即對梁某進行了抓捕。 經詢問， 梁某稱， 他所售的牛羊肉卷全部從石化大道新城北農副產品批發市場購買。 很快， 民警在該批發市場內抓獲正在銷售假羊肉卷的嫌疑人賈某。

十裡鋪一黑作坊用鴨肉造“牛羊肉” 

深挖 發現假冒牛羊肉窩點

民警對批發市場銷售商賈某調查時， 發現其所銷售的假冒牛羊肉全部來自一個姓李的男子。 民警立即在現場布控， 抓獲了前去送假牛羊肉卷的嫌疑人李某。

據李某交代， 他給市場送的假牛羊肉卷是和哥哥用鴨肉製作的， 生產窩點就在灞橋十裡鋪街辦高樓村幸福商城。 隨後， 民警在灞橋十裡鋪高樓村將李某的哥哥抓獲。

昨日， 在黑作坊內， 記者看到在這個面積不到30平方米的房間裡， 不僅放著兩個儲存鴨肉和假冒牛羊肉的冰箱， 還有加工設備， 甚至做飯、住宿都在這裡， 牆壁和地上四處佈滿污垢。 一個普普通通的鴨肉卷， 經過切片包裝等， 就搖身一變成了品牌“牛羊肉卷”.

民警介紹， 經初步清點， 該窩點共生產6個品牌的牛羊肉卷， 只是包裝不同而已， 裡邊的肉一模一樣， 全部都是同一種鴨肉原料製成。

十裡鋪一黑作坊用鴨肉造“牛羊肉”

驚人 已售出6萬多袋

民警在對該窩點突查時， 發現一個銷售帳本。 根據帳本來看， 兄弟兩人從2012年6月開始用鴨肉卷切割後冒充牛羊肉卷銷售的， 依據帳本， 兩人自2012年6月至今共銷售假牛羊肉卷約62500袋， 共25噸，

銷售金額達40余萬元。

昨日， 嫌疑人李某交代， 他從市場以四五元500克的價格買來鴨肉， 直接切割成假牛羊肉卷， 每個包裝內僅裝350克就能賣六七元， 包裝精美的還賣到十幾元。 他們生產的假牛羊肉卷， 主要銷往城中村、批發市場、小火鍋店等地， 每天至少生產幾十斤， 多則一百餘斤。 目前， 此案仍在進一步調查中。

三招辨別真假羊肉

一看

真羊肉：白肉和紅肉是相接的， 紋理很清晰， 而且很自然。

假羊肉：白肉和紅肉是分開的， 無明顯紋路， 白是白， 紅是紅， 一塊一塊的。

十裡鋪一黑作坊用鴨肉造“牛羊肉”

二摸

辨別假羊肉最好的方法就是， 把羊肉片化凍。 化凍後的假羊肉片立刻就顯出了原形， 假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了。 而真羊肉則不同，

我們用手去撕， 白肉和紅肉是相粘連的。 肉質很自然， 與上面的圖對比下看看。 很明顯， 假羊肉的紅肉部分和羊肉部分基本全都分離， 而且看起來很像是拼接成的。 而真的羊肉條紋還是很明顯， 看起來很自然。

三煮

假羊肉放進熱水鍋裡煮一下看看， 煮了大概2分鐘左右， 假的被沸騰的熱水衝擊後散開了， 顏色也變得不自然了。 而真的羊肉， 肉質變緊實了。