最近, 據新聞報導上說, 某品質監督部門檢測出一些不法商家在食品中添加的成分並沒有在食品配料標籤上列示。 對於消費者而言, 即使把這些配料寫得清清楚楚, 由於某些配料的名稱和成分實在是紛繁複雜, 對於食品包裝上注意到的這些配料我們也大多是說不清道不明。 以下列舉了5種逐漸常見於日常生活中的配料過敏源, 希望能夠幫助大家對食品配料能有一個更深入的了, 進一步增強自我保護意識。
1、香料
據統計資料顯示, 香料過敏大約占了所有過敏症狀的2%。 現實生活中其實有許多人都有過過敏現象,
如果你對香料過敏, 那麼吃的東西可能還不是你唯一需要注意的地方。 許多化妝品, 尤其是那些含天然成分的化妝品中使用到各類植物成分, 這些從植物中萃取的成分極有可能引起皮膚過敏反映。
2、 玉米
如果你要問到底會有多少人對玉米過敏, 那麼一定沒有人知道準確的資料。 根據一項自我報告調查預測, 玉米過敏的比重可能高達2%。 由於玉米和玉米加工產品在大量包裝食品中應用很廣, 其在食品外包裝上顯示的名稱又是五花八門, 所以玉米過敏症的管理一直讓醫藥部門頭疼不已。 不僅如此, 玉米產品還被當作填料活粘結劑廣泛應用於處方藥和非處方藥的生產環節, 其在生物燃料和生物塑膠上的使用量也在日益增加。
3、植物種子
雖說在美國植物種子還沒有被認為是主要的過敏源,
4、防腐劑
廣大民眾對於防腐劑的關注大多是出於擔心防腐劑會致癌, 而防腐劑過敏的這個問題總是容易被大家所忽略。 其實, 在包裝食品中常見的添加劑也可能引起過敏症狀。 更讓人揪心的是, 針對食品添加劑的過敏測試非常困難。 通常, 檢測引起過敏罪魁禍首的方法只有通過排除法來確定。
5、食用色素
另一種日益常見的過敏源是包裝食品所用的食用色素。 例如: 檸檬 黃、胭脂紅、胭脂樹橙和 藏 紅花 等食用色素, 都曾被報導過是導致部分人群產生嚴重過敏反應的根源。 除了我列舉的這些最為常見的食用色素, 還有其他一些食用色素也是潛在的過敏源。 即便是純天然的色素也跟人工色素一樣可能引發過敏。
如果你發現自己吃了包裝食品或者醃製品之後, 身體無緣無故就產生了一些不良反應, 那麼你可能已經對某種常用食品添加劑產生了過敏反應或不耐受症狀。 屆時, 你一定要去看醫生, 測試哪些過敏源會給你帶來麻煩。