把蘋果與豬肉搭配吃, 一般人家很少這樣做, 但它確實有獨特的功效, 而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。
蘋果與豬肉搭配既增加營養又可抑制膽固醇升高, 因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。
吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。 其方法是:將蘋果連皮切成六至八瓣, 放入冷水鍋內煮, 待水開後, 將蘋果取出, 連皮吃下。 每天一次, 每次一個, 連吃7~10個可愈。 此法還有潤腸通便的功效。 經患者多次實驗, 見效很快。
在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。 因為蘋果中富含的果膠,
國外還有研究發現, 蘋果加熱後, 其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。 多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌, 還能抑制血漿膽固醇升高。 由此可見, 熟吃蘋果大有益處。
下面向大家推薦幾種豬肉的菜肴中加入蘋果的做法:
蘋果豬肉丸:蘋果半個、麵包一塊、雞蛋一個、豬肉一份, 先將蘋果切成碎塊,
蘋果豬肉湯:原料豬肉、蘋果、胡蘿蔔和蜜棗。 豬肉先用水煮5分鐘取出, 再和蘋果一起加水用中火慢煲2~3小時, 加上調料和蜜棗即可。 具有刺激腸內益生菌群生長的功用。
蘋果煲豬肉:蘋果若干個切成塊, 帶皮豬肉一塊, 花生若干, 桂圓肉若干, 除豬肉外, 其餘材料一起放, 若體質怕寒, 可放陳皮一塊, 至水開後放豬肉, 煲至一個小時左右即可。 有清心潤肺溫胃的功效, 特別是在乾燥的天氣喝, 對皮膚有滋潤的作用。
需要提醒大家的是, 蘋果做熟了吃會對其水溶性維生素有所破壞。