黃梔子是一種植物也是一種花朵， 開花以後花朵會結出果實， 不管是果實還是花朵都有著相同的藥性， 而且梔子是傳統的中藥具有養肝養胃的作用， 如常見高血壓， 肝炎， 黃梔子藥用價值都可體現， 或許大多數人不知道這次除了這些以外還有哪些用途呢？能對身體有哪些幫助呢？那麼我來為大家介紹一下吧！
梔子的原植物是山梔為茜草科植物， 別名：黃梔子、山梔子、黃果樹、枝子。 其作用如下：
一、藥用
成熟果實， 系傳統中藥， 屬衛生部頒佈的第一批藥食兩用資源， 具有護肝、利膽、降壓、止血、清熱、利寒、涼血、止瀉等作用。
二、提制色素
從梔子果中可以提制多種色素， 將他們用於食品著色， 不僅色澤能與相應的合成色素媲美， 而且還有一定的營養價值和保健作用。 它安全、無毒、無副作用， 尤其是梔子黃、紅、藍色素是常用的食用色素， 廣泛用作酒類， 果汁、飲料、菜肴、糕點、醬菜等， 是功能性的天然著色劑， 為一種很受人們歡迎的天然色素.
關於黃梔子藥用價值廣泛， 除了能當作藥用以外， 黃梔子還可以提煉色素， 黃梔子提煉的色素溶入食品當中， 安全無毒沒有副作用， 也是常見的保健食品， 純天然的黃梔子可治糖尿病， 高血壓， 消化系統出血，
