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開放性骨折忌多吃肉骨頭

開放性骨折的病人飲食特別注意以下兩點:

(1)忌盲目補充鈣質:鈣是構成骨骼的重要原料, 有人以為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。 但科學研究發現, 增加鈣的攝入量並不加速斷骨的癒合, 而對於長期臥床的骨折病人, 還有引起血鈣增高的潛在危險, 而同時伴有血磷降低。

此是由於長期臥床, 一方面抑制對鈣的吸收利用, 一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。 所以, 對於骨折病人來說, 身體中並不缺乏鈣質, 只要根據病情和按醫生囑咐, 加強功能鍛煉和儘早活動, 就能促進骨對鈣的吸收利用,

加速斷骨的癒合。 尤其對於骨折後臥床期間的病人, 盲目地補充鈣質, 並無裨益, 還可能有害。

(2)忌多吃肉骨頭:有些人認為, 骨折後多吃肉骨頭, 可使骨折早期癒合。 其實不然, 現代醫學經過多次實踐證明, 骨折病人多吃肉骨頭, 非但不能早期癒合, 反而會使骨折癒合時間推遲。

究其原因, 是因為受損傷後骨的再生, 主要是依靠骨膜、骨髓的作用, 而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下, 才能更好地發揮作用, 而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。 若骨折後大量攝入, 就會促使骨質內無機質成分增高, 導致骨質內有機質的比例失調, 所以, 就會對骨折的早期癒合產生阻礙作用。 但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美, 有刺激食欲作用,

少吃無妨。

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