作用功效： 羅漢果的作用及功效介紹：果瓤（中、內果皮）海綿狀， 淺棕色。 種子扁圓形， 多數， 長約1.5cm， 寬約1.2cm;淺紅色至棕紅色， 兩面中間微凹陷， 四周有放射溝紋， 邊緣有槽。 氣微， 味甜。 羅漢果的一種名貴藥材， 性涼味甘， 功能清肺潤腸。 主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症;對於治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效， 用它的根搗碎， 敷於患處， 可以治頑癬、癰腫、瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許， 沖入開水浸泡， 是一種極好的清涼飲料， 既可提神生津， 又可預防呼吸道感染， 常年服用， 能延年益壽。
羅漢糖果飲：羅漢果250克， 白砂糖適量。
羅漢果紅棗茶：羅漢果2枚、蓮藕1節、幹紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml。 蓮藕洗乾淨， 削去外皮， 切成一釐米厚的圓片， 幹紅棗在溫水中浸泡15分鐘至發起， 沖洗乾淨。 將清水和冰糖放入鍋中， 大火燒開後放入羅漢果和紅棗， 改小火慢慢熬煮約20分鐘。 然後將蓮藕片放入， 再用小火慢慢煮制15分鐘即可。
羅漢果含豐富的維生素C， 性涼而味甘， 具有消炎清熱， 利咽潤喉的作用。 還可降血脂， 輔助治療高血脂症， 改善肥胖者的形象。 烹調時可將羅漢果拍破， 這樣味道會更加濃郁， 藥力也會更易滲入湯汁。
羅漢果豬肺湯：羅漢果1個， 豬肺250克， 先將豬肺切成小塊， 擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯， 調味服食。 本方有滋補肺陰、清利咽膈之功效。
羅漢果粳米粥：羅漢果250克， 粳米50克， 精鹽、味精適量。 將羅漢果壓碎， 加適量清水煎煮， 共煎3次， 用紗布濾去渣備用。 粳米以水淘洗乾淨， 入羅漢果湯汁中煮粥， 粥沸時移小火繼續煮， 直至米爛， 加入精鹽、味精即可食用。
羅漢果食療驗方
1、治喉痛失音：羅漢果1個， 切片， 水煎， 待冷後， 頻頻飲服。
2、治肺熱陰虛痰咳不爽及肺結核患者：羅漢果100克， 枇杷葉150克， 南沙參150克， 桔梗150克。 加水煎煮2次， 合併煎液， 濾過， 濾液靜默24小時， 取上清液濃縮至適量， 加入蔗糖使溶解， 再濃縮至1000毫升， 即得。 每次口服10毫升， 每日3次。
3、治肺燥咳嗽痰多， 咽幹口燥：羅漢果半個， 陳皮6克， 瘦豬肉100克。 先將陳皮浸， 刮去白， 然後與羅漢果、瘦肉共煮湯， 熟後去羅漢果、陳皮， 飲湯食肉。
