隨著生活水準的改善和保健觀念的轉變， “冬令進補”已漸漸被一年四季都進補所代替。 而且補品也逐漸“回歸自然”， 藥膳與食療已廣為人們所接受。 在肝病門診， 常有一些慢性乙肝患者問我在積極醫治的前提下， 平時還應吃些啥？的確， 充分利用生活中的有利環境和條件， 通過膳食來調整機體平衡， 提高自身抗病能力， 恢復健康， 是一種行之有效、簡單易行的辦法。 下面， 我根據多年的臨床經驗向肝病患者推薦幾款常用的藥膳與食療方：
肝炎藥膳
1.茵陳粥
組成：茵陳50克、香附6克、粳米100克、白糖適量。
方法：將香附研末，
功效：有疏肝利膽， 理氣化濕作用。 適用於急、慢性肝炎肝區脹悶伴少量黃疸者。
2.雞骨草田螺湯
組成：雞骨草30克、田螺250克。
方法：將田螺用清水養1～2天， 去污濁， 把田螺的根尖部剁掉， 放入鍋中加水適量與雞骨草一起煎煮， 熟後去渣飲湯。
功效：有疏肝散瘀、清熱利濕作用， 適用於慢性肝炎肝功能慢性指標偏高者。
3.丹參茶
組成：丹參20克。
方法：將丹參洗淨放入茶杯， 用沸水沖泡， 代茶飲， 每日一劑。
功效：有活血化瘀及抑制纖維組織增生， 防止肝硬化作用， 適用於慢性肝炎肝功能穩定期。
脂肪肝藥膳
1.山楂首烏湯
組成：山楂30克、首烏30克、澤瀉9克。
方法：將上述三藥洗淨放入鍋中，
功效：有消食降脂作用， 適用於脂肪肝、膽固醇和甘油三酯偏高者。
2.菊花決明子粥
組成：菊花10克、決明子15克、丹參15克、粳米30克。
方法：將三藥洗淨放入鍋中， 加水適量煎煮20分鐘， 去渣取汁與粳米同煮成粥， 酌加蜂蜜溫服。
功效：具有祛風平肝、活血化瘀作用， 適用于脂肪肝高血脂或伴有尿糖、血糖升高者。
3.玉米須赤豆湯
組成：玉米須60克、赤小豆100克、冬葵子適量。
方法：將上述三藥洗淨放入鍋中， 加水適量煎煮。
功效：適用於脂肪肝虛胖， 血脂升高或伴有尿糖、血糖升高者。
肝硬化藥膳
1.山藥蓮子甲魚湯
組成：山藥50克、蓮子20克、甲魚1只。
方法：將甲魚放入熱水中使其排尿， 剖腹去內臟， 入鍋加山藥、蓮子、調料及適量水， 用文火燉1小時，
功效：具有益氣健肝、軟堅散結作用， 適用於慢性肝炎、肝硬化、面色萎黃、神疲乏力、腰膝酸痛或肝硬化、脾腫大者。
2.薏米赤豆湯
組成：薏苡仁30克、赤小豆30克、紅棗5只、白糖適量。
方法：將各藥入鍋加水適量及白糖煮半小時， 作膳食用。
功效：具有化濕利水、健脾養肝作用， 適用於肝硬化腹水初起者。
3.豬苓鯽魚湯
組成：鯽魚500克、豬苓30克、冬瓜皮30克、生薑3片。
方法：將活鯽魚活殺去鱗、腮及內臟， 洗淨入鍋， 加豬苓、冬瓜皮、生薑、適量調料及水， 文火煮l小時， 去藥渣食肉飲湯。
功效：有養陰健肝、利水消腫作用， 適用於肝硬化形體消瘦、小便不利或輕度腹水者。
