寶寶食物中毒後怎麼急救？

食物中毒多發生在夏秋季， 主要是因為誤食細菌污染的食物而引起的一種以急性胃腸炎為主症的疾病， 最常見的為沙門氏菌類污染， 以肉食為主。 葡萄球菌引起中毒的食物多為乳酪製品、糖果糕點等， 嗜鹽菌引起中毒的食物多是海產品， 肉毒桿菌引起中毒的食物多是罐頭肉食製品。  
禁食黴腐變質的食品可預防食物中毒發生。
食物中毒以嘔吐和腹瀉為主要表現， 常在食後1小時到1天內出現噁心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等症， 繼而可出現脫水和血壓下降而致休克。 肉毒桿菌污染所致食物中毒病情最為嚴重， 可出現吞咽困難、失語、複視等症。
急救措施
催吐：如果食物中毒發生的時間在1～2個小時內， 可以多給患兒喝白開水， 然後用手指或筷子伸入喉嚨進行催吐， 以儘量排出胃內殘留的食物， 防止毒素進一步被吸收。
導瀉：如果中毒已經超過兩個小時， 且患兒精神尚好， 則服用一點兒瀉藥， 促進中毒食物儘快排出體外。
解毒：如果是吃了變質的魚、蝦等引起的食物中毒， 取食醋100毫升， 稀釋後一起服下。 若是飲用了變質的飲料， 最好的辦法是服用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料。
禁食：食物中毒早期應禁食， 但不宜過長。