核心提示: 動物實驗表明， 酒精性肝病中的肝損傷與飲食中脂質含量有一定關係。 飲食中脂質含量高， 更容易形成脂肪肝和肝纖維化。 每天脂肪50g左右比較適宜。 植物油不含膽固醇， 可阻止或消除肝細胞的脂肪變性， 對酒精性肝硬化治療有益。 烹調油應使用植物油， 對含膽固醇高的食物應作限制， 包括豬油、羊油、牛油、黃油、奶油、椰子油、蛋黃、魚子、蟹黃及動物內臟。
喝酒一直是人們交際應酬必要的飲品， 由於很多人都以事業為重， 長期的交際喝酒很可能造成疾病產生， 酒精肝就是一種， 所以易患酒精肝的朋友最好積極預防，
補充足夠的維生素和礦物質：
專家提醒由於長期不平衡膳食的攝入， 酒精性脂肪肝患者多伴有維生素缺乏。 應多補充維生素B1、B6、B12、葉酸、鋅等。 維生素B1含量較多的食物有穀類、豆類、豬肉、堅果、肝臟等。 穀類中的維生素B180％存在於外皮和胚芽中， 過度碾磨可使之大量丟失。 維生素B6含量較多的食物有瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。 維生素B12主要來源於動物性食品， 植物性食品幾乎不含維生素B12。 綠葉蔬菜和水果中的葉酸含量非常豐富， 動物的內臟和酵母中的含量也很高。 鋅含量較多的食物：牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。
保證足夠的蛋白質：
酒精性肝病患者可激發蛋白質熱能不足性營養不良， 出現負氮平衡， 與疾病的嚴重度和病死率有相關性。 飲食應適當限制熱量， 以高蛋白為主， 每天90~120g， 給予豆類、奶類、肉類等優質蛋白。
減少脂肪的攝入量：
動物實驗表明， 酒精性肝病中的肝損傷與飲食中脂質含量有一定關係。 飲食中脂質含量高， 更容易形成脂肪肝和肝纖維化。 每天脂肪50g左右比較適宜。 植物油不含膽固醇， 可阻止或消除肝細胞的脂肪變性， 對酒精性肝硬化治療有益。 烹調油應使用植物油， 對含膽固醇高的食物應作限制， 包括豬油、羊油、牛油、黃油、奶油、椰子油、蛋黃、魚子、蟹黃及動物內臟。
應該戒酒、控制酒精的攝入量：
專家提醒多數病人的酒精性脂肪肝是完全可逆的。
上面介紹的酒精肝預防法則你們都記住了吧， 大家不要認為酒精肝只和飲酒量有關係， 其實和個人攝入的脂肪量也有關係， 所以預防酒精肝需要從多個方面同時做好的。
