科學飲水的十大要素

要素1：定時飲水， 變被動為主動

很多人飲水的唯一原因， 是感覺到“口渴”。

口渴， 是人體的一種生理反應。 然而， 這個生理反應與機體的水平衡狀態並不同步——“渴”的生理反應相對滯後。 換言之， 當我們感到口渴的時候， 機體的水分早已失去平衡， 部分細胞已經處於脫水狀態， 此時喝水已經是“被動飲水”。 久而久之， 人體就會長期處於一種潛在的缺水狀態， 這不利於人體的正常代謝。

而定時飲水， 就是主動飲水。 即不等到感覺“口渴”時即按時飲水， 使機體並不出現“渴”的感覺。 這， 不僅有利於機體代謝， 同時還可以收到“內洗滌”的效果，

並由此改善內分泌以及各臟器的功能， 提高免疫力。

因此， 讓我們定時飲水， 變被動飲水為主動飲水， 不讓自己感覺到“口渴”。

要素2：定量飲水

不同年齡段對水分的需要量有所不同（參見下表）

不同年齡需水量表（一日量）

年齡（歲）

需水量（毫升/千克體重）

1

120～160

2～3

100～140

4～7

90～100

8～9

70～100

10～14

50～80

成人

40

如前所述， 成人每日除了食物中含水量外， 一般飲水量為1200～1500毫升。 老年人每日飲水量可以控制在1500毫升左右。 在夏季出汗多的情況下， 相應增加水量， 正常人夏季出汗1000毫升左右， 如果在高溫下進行劇烈的體力活動， 出汗量可高達8000毫升。 這時， 及時補充水分就顯得更為重要。 另外， 為了補充隨著汗液排出體外的無機鹽， 需要在補充水分的同時， 適量補充瓜果及湯類等，

以維持水電解質平衡。

要素3：培養科學的飲水方式

首先， 不要在口渴時大量喝水（一次性超過500毫升）。 水分一次性大量進入體內， 不僅影響消化功能， 還會引起反射性排汗亢進， 增加心臟、腎臟負擔。

其次， 不要在口渴時隨便喝兩口水“止渴”了事， 否則， 水難以被身體有效吸收和利用， 於緩解體內缺水狀況無濟於事。

科學的飲水方式是， 一次性將整杯水（200毫升）緩慢喝完為止。 老年人可將一杯水分為兩次（每次100毫升）緩慢飲用， 可使身體有效利用。

此外， 飲用溫度稍高或稍低的水時， 可先將水含於口中， 稍稍緩一下後慢慢咽下， 讓口腔及身體內部器官適應水溫之後， 再增量飲用。

要素4：清晨飲水

夜間睡眠， 長時間不飲水， 加上機體的顯性和隱性排汗及尿液的形成等生理性失水，

造成機體相對缺水， 致使血液濃度增高， 血流減慢， 造成體內代謝物堆積。

清晨飲水能夠很快地被排空的胃腸道吸收和利用， 有助於降低血液黏稠度， 淨化血液， 增強血管彈性， 促使血管擴張， 加快血液迴圈， 尤其有利於高血壓、腦栓塞等疾病的防治。 另外， 清晨飲水還可以防止由於糞便的淤積而引起便秘。

建議：每天清晨飲用250毫升溫水。

要素5：飯前一小時飲水

此時補充適量的水分（100～150毫升）， 在胃內停留一定時間後， 隨著血液補充到全身細胞組織中， 待到進餐時體內便有充足的消化液進行消化。

要素6：控制飲水的溫度

水溫過高或過低， 都不適於飲用。 過燙的水， 容易灼傷口腔、食道和胃黏膜。

飲水過熱和食物過燙被認為是上消化道癌症的一個物理因素。 而冰水則可能引發胃腸道痙攣。 一般的， 將水煮沸3～5分鐘後， 自然冷卻至20～25℃。 此時， 水中氣體減少， 內聚力增大， 分子之間緊密， 表面張力加強， 與生物細胞水接近， 因此加強了與人體細胞的親合性。 在此溫度下飲用， 效果最佳。

要素7：不喝生水

未經有效措施處理的生水中可能存在氯氣、細菌、蟲卵、殘留有機物質等， 對人體健康構成潛在威脅， 導致急性胃腸炎或某些傳染病。 因此， 不喝生水， 應成為人人遵守的飲水準則。

要素8：不喝陳水

白開水在空氣中暴露4小時以上時， 氣體更易溶入， 生物活性喪失70%以上， 細菌雜質易於污染。 另外， 在室溫下存放3天的水， 每升水產生0.914毫克的致癌物質亞硝酸鹽，

還可以使血液喪失輸氧能力。 尤其在保溫瓶中的水， 其內的水垢是以碳酸鈣為主的多種重金屬和鹽類的混合物， 其成分含有鎘、鉛、砷等元素， 均對身體有害。

要素9：不喝反復煮沸的水

沸騰了很長時間的水， 及電熱水器中反復煮沸的水等， 被人們稱為“千沸水”。 這種水因煮得過久， 水中不發揮性物質， 如鈣、鎂等重金屬成分含量增高。 久飲這種水， 會干擾人的胃腸功能， 出現暫時腹瀉、腹脹。 千沸水還會使水中的硝酸鹽還原成為致癌物的前身——亞硝酸鹽， 長期飲用， 對健康不利。

要素10：建立飲水時間表

每個人應按照自己的起居、生活和工作特點建立自己的飲水時間表， 並持之以恆。 以下， 為一個參考模式。

●清晨6～7點：經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝杯250毫升的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。別馬上吃早餐，等待半小時讓水融入每個細胞，進行新陳代謝後，再進食。

●上午9時：清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現脫水現象，所以到了上班後30～60分鐘後，給自己一杯250毫升的水。

●上午11時：午餐前1小時飲水150毫升，水隨著血液補充到全身細胞組織中，待到進餐時體內便有充足的消化液進行消化。

●下午3時：飲水200毫升，喝上一大杯水，除了補充流失的水分之外，還能幫助頭腦清醒。

●下午5時：下班前1小時飲水150毫升，是為了晚餐有充足的消化液哦！

●晚10點：睡前1小時再喝上250毫升水。別喝太多，以免晚上得上洗手間影響睡眠品質。

出版社合作文章，嚴禁轉載。出版社內容合作請聯繫：020-37617238

●清晨6～7點：經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝杯250毫升的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。別馬上吃早餐，等待半小時讓水融入每個細胞，進行新陳代謝後，再進食。

●上午9時：清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現脫水現象，所以到了上班後30～60分鐘後，給自己一杯250毫升的水。

●上午11時：午餐前1小時飲水150毫升，水隨著血液補充到全身細胞組織中，待到進餐時體內便有充足的消化液進行消化。

●下午3時：飲水200毫升，喝上一大杯水，除了補充流失的水分之外，還能幫助頭腦清醒。

●下午5時：下班前1小時飲水150毫升，是為了晚餐有充足的消化液哦！

●晚10點：睡前1小時再喝上250毫升水。別喝太多，以免晚上得上洗手間影響睡眠品質。

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