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冬吃胡蘿蔔 助你緩解肺氣腫

隨著秋冬季節的來臨, 氣溫逐漸走低, 肺氣腫患者也開始增多, 這個時候提高抗病能力, 注意保暖, 遠離煙酒刺激, 可以避免病情加重。

吃胡蘿蔔助你緩解肺氣腫

紅薯含有豐富的氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。 現代研究證明, 紅薯含有類似雌性激素的物質, 還含有黏蛋白, 可以促進膽固醇的排泄, 防止心血管脂肪沉澱, 維持動脈血管的彈性, 從而有效地保護心臟, 預防心血管疾病。

胡蘿蔔是對人體健康有益的蔬菜, 除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物, 以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外,

還含有豐富的胡蘿蔔素。 胡蘿蔔不僅營養全面, 也有很好的醫療作用。 最新的研究表明, 紅薯和胡蘿蔔中含有豐富的抗氧化物質, 如β-胡蘿蔔素等, 可有效地預防肺氣腫。

美國堪薩斯大學一項動物實驗發現, 吸煙的大鼠體內維生素A水準較低, 容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。 為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫?可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。 研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯, 以預防肺氣腫。

對於體質虛弱的朋友可以多選用黃芪、冬蟲夏草等中藥材, 以補益肺氣。

此外還應注意冷暖變化, 積極鍛煉,增強體質。

冬吃蘿蔔好 禁忌要知曉

首先, 炒胡蘿蔔忌放醋。 因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素, 進入人體後就可以變成維生素A。 維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康, 有皮膚粗糙和夜盲症的人, 就是缺乏維生素A的緣故。 但是, 需要注意的是, 炒胡蘿蔔時忌放醋, 否則胡蘿蔔素就會被破壞, 導致營養大量丟失。

其次, 白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮。 白蘿蔔性味甘辛微涼, 功能偏利;胡蘿蔔性味甘辛微溫, 功能偏補。 兩者性味功能不合, 若一起合煮, 白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞, 這樣一來, 就大大地降低了營養價值。

再次, 蘿蔔忌與蘋果、柿子、梨、葡萄等水果同食。 蘿蔔如果與上述水果同時食用,

可以產生硫氰酸鹽。 硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。 硫氰酸是一種抗甲狀腺物質, 具有抑制甲狀腺機能的作用, 時間長了, 可引起甲狀腺腫大。

此外, 蘿蔔性涼, 脾胃虛寒者也不宜多食。

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