柚子堪稱是冬季的最佳水果。 它具有健胃消食、化痰止咳等功效， 經常食用， 對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。
市場上的柚子， 果肉有紅色和白色之分。 白色的多為傳統琯溪蜜柚， 而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。 紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成分， 而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。 其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處， 而β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑， 能起到提高免疫力、延緩衰老的作用。 另外， 紅肉蜜柚還有助於保護視力。
柚子的功效與作用有哪些?
1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀， 幾乎不含鈉， 因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血症， 則嚴禁食用)最佳的食療水果
2. 柚中含有大量的維生素C， 能降低血液中的膽固醇
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水準， 而且可以減少動脈壁的損壞程度
4. 柚子還有增強體質的功效， 它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質， 所含的天然葉酸， 對於懷孕中的婦女們， 有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效
5. 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻， 能降低血糖。
挑柚子要選“不倒翁”
如何挑到稱心如意的柚子呢?首先， 要選“不倒翁”， 即上尖下寬， 頸短的柚子最好，
