肝硬化患者在吃以肉為主的膳食時， 也應注意均衡營養， 早餐供熱2092~2552.24kJ， 午餐供熱2301.2~3138kJ， 一天的總熱能量應為8368~9 204.8kJ。
早餐組合：
1.豌豆炒蛋（豌豆160~200g， 蛋1個）， 魚幹20g， 涼拌海帶絲（海帶20g)， 大頭菜浸柚子， 蕪菁200g、柚子l／4個， 大蔥白菜湯（白菜809、蔥l根）， 主食米飯200g。
2.煮豆腐湯（豆腐100g， 蛋1個， 胡蘿蔔20g， 洋蔥40g， 香菇1～2朵， 豌豆仁20g， 加調味作料）， 藕片肉末， 生菜幹魚片， 包心菜、蘿蔔絲。 主食米飯200g。
午餐組合：
1.牛肉千層派:牛腿肉片120g， 捲心菜240g， 30g洋蔥末， 奶油1匙、番茄醬l／4杯、荷蘭芹菜少量， 加調料。 主食吐司麵包200g
2.牛奶干貝:鮮貝1409， 奶油109， 煎熟後， 將牛奶200ml加麵粉l匙， 加調味品做成白色醬料淋在鮮貝上，
3.蘋果沙拉:蘋果去皮切塊200g， 與60g罐頭玉米和30g青葉菜用沙拉油拌勻後放鹽及檸檬汁少許， 主食吐司麵包200g
4.土豆番茄湯:馬鈴薯160g， 番茄160g， 蔥40g， 加肉湯煮後加少量鹽等調料， 配上芹菜葉少量， 主食吐司麵包200g
