肝硬化患者在吃以魚為主的膳食時， 應注意均衡營養， 應按照“早餐吃飽、午餐吃好、午後點心、晚餐略少”的原則， 早餐供熱2092kj， 午餐2 928.8kj， 點心836.8~1 506.2kj， 晚餐2510.4~2 719.6kj。
早餐食譜組合：
1.烤魚山芋加調味醬， 雞肉煮四季豆， 鴨兒芹拌金針菇， 南瓜味蛋湯， 主食米飯。
2.番茄炒蛋， 萵筍拌水芹菜， 土司麵包加肝醬。
3.蒸蛋羹， 燙青椒拌豆芽， 雞肉卷， 四季豆蝦米湯， 饅頭或燒餅。
午餐食譜：
1.蟹肉（罐頭）洋蔥， 番茄醬奶油炒米飯， 香腸、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔沙拉， 裙帶菜或木耳竹筍， 豌豆莢瘦肉絲湯， 梨或蘋果250g。
2.油炸豆腐， 煮四季豆魚片木耳， 醋拌海苔加菠菜或金花菜、小黃瓜、小紅蘿蔔、洋蔥、蘋果的素沙拉，
3.點心組合：香蕉牛奶。 （2）低脂牛奶加李子。 （3）酸乳酪飲料加水蜜桃罐頭。 （4）炸土豆片加藕粉糊。 （5）芝麻糊加蛋糕。
晚餐組合：
1.烤鱈魚或飛烏魚， 蒸蛋羹或蒸豆腐， 青芋煮四季豆， 蕪菁瘦肉絲， 豆絲拌青蔥， 胚芽米飯。
2.油炸鯉魚或草魚塊， 水果拌乾酪， 煮甜豌豆仁， 醃包心菜， 蛤蜊海米湯， 米飯或饅頭。
