吃什麼養胃？早吃鹹晚吃甜可護胃

最近還時不時突然降溫， 這讓腸胃較弱的人備受腸胃不適困擾， 養胃的食物有哪些？吃什麼養胃？小編與你分享七大養胃食療方， 吃得對才健康。

一、早吃鹹晚吃甜可清腸養胃

自古有“朝朝鹽水， 暮暮蜜糖”的養生之道， 即早上喝一杯淡鹽水， 晚上飲一杯蜂蜜水。 可清腸養胃， 潤肺養顏。 按照中醫來說咸歸腎經， 可保養人一天的精神， 晚上喝蜂蜜對胃液分泌具有雙向調節， 可增加胃酸分泌幫助消化， 又可抑制胃液分泌， 中和胃酸， 保護胃黏膜， 有養胃的作用。

二、冬喝桂花茶 養胃又長壽

秋冬季節很多人常常會感到胃部不適，

甚至出現冷痛的感覺， 這個時候喝點桂花茶， 就能夠很好的緩解症狀。 現在很多藥店、超市都有賣幹桂花的， 你可以自己在家做桂花茶。

做法是：將七到十朵幹桂花加入適量的紅茶、紅糖後， 以熱水沖泡。 中醫認為， 桂花有很好的藥用價值。 古人說桂為百藥之長， 所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。 桂花性溫、味辛， 入肺、大腸經， 煎湯、泡茶或浸酒內服， 有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用， 對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。

三、多吃鯽魚

間有“冬鯽夏鯰”的說法， 這主要是從魚肉的味道來說的， 冬季鯉魚、夏季鯰魚相對於其他季節更為肥美。 而且， 拿鯽魚來說， 鯽魚湯有潤燥滋補的作用，

更適合季節寒冷的秋冬食用。 中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用， 是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。 民間有“魚生火”的說法， 但鯽魚是個例外， 據《本草綱目》記載“諸魚屬火， 唯鯽魚屬土， 故能養胃”。 現代研究表明鯽魚富含優質蛋白， 每100克黑鯽魚中， 含蛋白質高達20克， 僅次於對蝦， 且鯽魚容易消化吸收， 是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。

鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳， 若經煎炸則食療功效會打些折扣。 鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚最佳吃法之一。 民間常給產婦燉食鯽魚湯， 既可以補虛， 又有通乳催奶的作用， 非常值得推廣。 另外， 鯽魚細刺較多， 老年人和兒童食用時需緩慢進食，

並耐心剔除魚刺。

四、參梨粥

黨參15克， 粳米120克， 梨一個， 紅糖適量。 黨參用溫水泡2小時， 再與材料同入鍋煮粥， 功效：補脾養胃， 潤肺生津。

五、荷塘小炒

秋季正是鮮藕應市之時。 鮮藕除了含有大量的碳水化合物外， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富， 民間早有“新采嫩藕勝太醫”之說。 對於老年人來說， 秋藕更是養胃滋陰、健脾益氣的好食材。

荷塘小炒是以蓮藕為主的一道秋季養生菜。 顏色和營養的配搭上是很講究的， 熱量不高， 並且無論在色澤、營養還是口味上， 都堪稱素菜中的經典。

荷塘小炒做法：

藕1節、荷蘭豆適量、菱角適量、食鹽、雞精、植物油各適量。

藕洗淨去皮切成薄片， 清水裡滴些白醋， 把藕片泡在白醋水中；

荷蘭豆洗淨後， 摘去兩頭， 一切為二。 去殼的嫩菱洗淨備用；

藕片撈出瀝幹水份。 鍋中放油燒熱， 把藕片放入快速翻炒幾下， 邊炒邊加點清水；

倒入荷蘭豆一起翻炒至呈碧綠色；

倒入嫩菱角翻炒， 加點鹽和雞精炒勻即可。

六、豬肚是很好的補胃食物

食材：豬肚一個， 雞蛋4個， 茶油2兩， 生薑、食鹽適量

做法：豬肚洗淨， 雞蛋敲開打入豬肚， 茶油倒入豬肚內， 將豬肚的口紮緊， 放入砂鍋加水、生薑、食鹽適量， 小火慢燉。

用法：佐餐食用， 吃不完的放入冰箱， 下次吃的時侯加熱一下就可以了。

一般一周做一次就可以了， 最好自己吃， 吃到7個豬肚的時侯可以休息一下， 再吃下7個。

七、鴨肉

鴨子在水裡生長， 肉性味甘、寒， 有滋補養胃， 止咳化痰的作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，

體質虛弱， 食欲不振， 發熱， 大便乾燥的人食之更為有益。