有胃部不適困擾的人都知道， 胃痛起來非常難受， 影響正常工作與生活。 不想沾上這種痛楚， 平日就應該注意養胃護胃， 注意合理規律飲食， 多吃顧胃的食物。 那麼， 吃什麼養胃呢？下面， 小編為你推薦一些養胃食材與食療方。
1、高麗菜
富含膳食纖維、礦物質、維他命C， 營養價值高， 更重要的是， 高麗菜當中有維生素K1和維生素U， 含有抗潰瘍因數， 可修復體內受傷組織， 可保護胃腸黏膜， 經常食用可減少胃部不適， 打高麗菜汁飲用也是好方法。
■注意：容易引起脹氣， 因此腹脹患者不要吃太多。
2、南瓜
含大量果膠， 可保護胃壁，
■注意：南瓜皮不好消化， 消化不良的患者食用時最好去皮。
3、木瓜
含木瓜酵素， 有助於分解並加速蛋白質吸收， 可緩解消化不良和胃炎， 木瓜也是健脾胃、治胃痛好食物。
■注意：木瓜偏寒， 不建議空腹食用
4、山藥
健脾胃、益腎氣， 可促進消化吸收， 黏稠質地也有保護胃壁功效， 還能促進食慾， 胃部長期不適導致食慾不振的患者可多吃。
5、薑
促進血液迴圈， 可緩解天氣寒冷造成的胃痛；生薑在中藥中也用以治療噁心、嘔吐， 對胃病患者很有助益。
■注意：胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。
6。 秋葵
含多種營養成分， 果實間有果膠和糖類組成的黏液， 可保護胃壁， 還可促進腸胃蠕動、防止便秘， 是健胃潤腸食材。
顧胃食譜
下列五道健胃食譜，
桂圓銀耳花生湯
材料：桂圓肉20克、白木耳20克、花生30克、黑糖30克
做法
白木耳熱水泡開後， 將雜蒂切除並切小塊， 花生先加5倍水煮1.5小時， 至花生熟。
鍋中加白木耳塊， 煮開後小火續煮20分鐘至熟爛時， 即可加入桂圓肉及黑糖， 待桂圓肉脹開即為桂圓銀耳花生湯。
營養分析（1人份）：熱量96.7卡、蛋白質2.9克、脂肪2.8克、醣類16.6克、纖維4.8克、膽固醇0毫克、維生素C0.6毫克、鐵質4.4毫克、鈣質57.4毫克、鈉19.4毫克
雞肉炒高麗菜
材料：高麗菜半斤、雞胸肉片150克、蒜末10克、沙拉油5克、枸杞10粒
做法
雞胸肉切片， 加入太白粉、鹽醃約10分鐘。 高麗菜洗淨， 撕成小片備用。
油熱後加入蒜末炒香， 然後放入雞肉片拌炒， 再放進高麗菜片炒軟，
營養分析（1人份）：熱量69.3卡、蛋白質9.7克、脂肪1.8克、醣類3.5克、纖維1.2克、膽固醇21.4毫克、維生素C15.5毫克、鐵質1毫克、鈣質34.1毫克、鈉48毫克
鯽魚蒸蛋
材料：鯽魚1條、雞蛋3個、食鹽、沙拉油、青蔥末、紅椒末少許
做法
鯽魚洗淨後放入鍋內， 煮至五分熟；將雞蛋打入湯皿內， 加開水、食鹽、沙拉油、香蔥末和紅椒末， 攪拌均勻備用。
將五分熟的鯽魚放在打勻的蛋液內， 露出頭和尾， 然後入鍋蒸15分鐘左右， 待鯽魚完全熟後淋上少量香油， 即可上桌食用。
營養分析（1人份）：熱量77卡、蛋白質8.7克、脂肪4.2克、醣類0.5克、纖維0.2克、膽固醇191.1毫克、維生素C5.4毫克、鐵質0.9毫克、鈣質25.3毫克、鈉69.7毫克
紅蘿蔔排骨糙米粥
材料：糙米100克、紅蘿蔔50克、豬絞肉75克、薑絲
做法
糙米洗淨後泡水2小時；紅蘿蔔洗淨，
糙米、豬絞肉一起熬煮40分鐘， 加入紅蘿蔔小丁續煮至熟爛， 待米熟爛後， 加鹽、薑絲調味， 即可熄火食用。
營養分析（1人份）：熱量111.4卡、蛋白質5.6克、脂肪1.3克、醣類19.4克、纖維0.9克、膽固醇10.5毫克、維生素C1.3毫克、鐵質0.4毫克、鈣質7.5毫克、鈉17.6毫克
和風秋葵
材料：秋葵12根、百果6粒、鮮山藥100克、薑片5克
調味料：磨碎白芝麻3公克、醬油3公克、醋1公克、糖1公克、香油0.5公克
做法
將所有調味料調和成和風醬油備用。
秋葵洗淨， 切成小塊；新鮮山藥去皮切成丁；百果清水洗過備用。
水煮開後加鹽， 放入秋葵、山藥丁、百果， 燙熟後隨即置入冰水中冷卻， 撈起擺盤、淋上和風醬油即可。
營養分析（1人份）：熱量45.4卡、蛋白質1.7克、脂肪1.2克、醣類7.7克、纖維1.9克、膽固醇0毫克、維生素C7.5毫克、鐵質0.5毫克、鈣質41.6毫克、鈉57.5毫克
