夏季的時候有的人因為季節的變化， 導致腸胃很不好。 為了調理腸胃， 很多人都有喝湯養胃的習慣， 不過這也是一門學問：胃不好如何喝湯才好？要喝什麼湯才對？
胃不好如何喝湯
俗話說， “飯前喝湯， 苗條健康”。 但對於胃病患者來說， 這句話就不一定有道理了， 因為飯前喝湯， 可能會加劇胃部不適。
“從營養學理論上來說， 飯前喝湯容易產生飽腹感， 因此肥胖者確實應該在飯前喝湯， 這樣可以放慢吃飯的速度， 不至於吃得過多。 ”專家介紹， 不過， 對於慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的患者， 並不適合在飯前喝太多的湯。
除了飯前少喝或不喝湯外， 飯中間喝很多湯， 或者飯後再大量喝湯， 對於胃下垂的人也是不適宜的， 因為這會讓胃部更為沉重。 即使要喝湯， 建議吃飯時也要緩慢少量地喝， 多吃菜， 或者最好在飯後半個小時再喝， 以一小碗為宜， 大約100~200毫升。
總之， 有胃病史的人要注意按時進餐， 切忌暴飲暴食。 飯後不宜立即喝茶或者大量喝水。
知道了怎麼喝湯才養胃還不夠，
幾款夏季養胃養生湯水食譜
雞片蘑菇湯
原料
雞脯肉250克， 鮮蘑菇300克， 番茄100克， 雞蛋1個， 紹酒、姜、蔥段各適量。
製作
1、鮮蘑菇切片燒水， 番茄切三角塊， 雞脯肉洗淨， 切片；雞蛋取清；薑切絲。
2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻， 放入沸水鍋舀一下， 撈起待用。
3、將鍋置於旺火上， 油爆薑絲、蔥段， 放入蘑菇炒， 加入適量清湯， 再加鹽、雞精， 待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效是補中益氣， 安神健體。
藕節燉排骨
排骨350克， 鮮藕300克， 薑絲、紹酒適量。
製作
1、排骨切小塊， 水後盛入燉器。
2、鮮藕剝皮切條塊， 與薑絲一起放在排骨上面
3、放入800毫升清湯， 加鹽、味精、紹酒調好味， 灌入排骨裡， 上籠蒸30分鐘即可。
功效是清熱潤肺， 生津止渴。
節瓜雞腳湯
原料
眉豆100克， 節瓜600克， 陳皮1塊， 雞腳10只
製作
1、眉豆浸透， 洗淨；節瓜去皮， 洗淨， 切大塊；陳皮浸透洗淨； 雞腳斬去爪尖， 洗淨
2、鍋內加入適量清水燒開 ， 放入雞爪燙約2分鐘， 撈起瀝幹水
3、瓦煲內加適量清水， 先用猛火燒至水滾， 然後放入以上全部用料， 待水再滾起， 改用中火繼續煲2.5小時， 以精鹽調味， 即可以佐膳飲用。
功效是清熱消暑， 健脾開胃。
白鴨冬瓜瘦肉湯
原料
白鴨1只。 冬瓜1800克， 瘦肉200克， 海參75， 荷葉1張
製作
1、將白鴨去毛雜洗淨切塊， 冬瓜去皮洗淨切塊， 瘦肉洗淨切片， 海參洗淨切好
2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，
功效是健脾養胃， 滋陰清熱， 解暑除煩。
