長期過量喝酒必然傷肝。 而且， 肝臟受損是不可逆的， 目前還沒有什麼藥物能使之復原。 因此， 只有“戒酒護肝”之說， 而不可能“解酒護肝”。
據介紹， “解酒護肝”產品多採用中藥配方， 但根據中醫理論， 護肝是一個長期過程， 用藥需要對症。 有的人是肝陰虛， 有的人是肝火旺， 用藥是不一樣的。 而很多這類產品在其宣傳介紹上卻標注著“適合各類肝損傷人群”， 適用人群如此廣泛， 恰恰說明它的不科學性。
酒精性肝病根據程度可以分為輕症酒精性肝損害、酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化等。
長期過量飲酒的人， 如果發生嘔吐、右上腹疼痛， 或者有黃疸、發燒等症狀， 並且發現肝腫大時， 就得注意是否患了急性酒精性肝炎。 如果發現腹部逐漸腫大， 下肢有水腫， 面部逐漸變瘦、發黃， 就得注意是否已經有酒精性肝硬化了。 有時候一個全無症狀的人， 其肝組織也可能有慢性肝炎或肝硬化傾向。 因此， 長期飲酒的人要注意定期做肝功能檢查。
預防醉酒的最好方法就是在喝酒之前先吃些肉類， 或飲用牛奶， 利用食物中的脂肪不易消化的特性保護胃部， 以防止酒精滲透胃壁。
千萬不要空腹喝酒或將汽水、蘇打水和酒一起飲用，
濃茶和咖啡雖然有一定的興奮和清醒作用， 但咖啡和茶鹼的利尿作用可能加重急性酒精中毒時機體的失水， 而且對腎臟有毒性。 咖啡和茶鹼的興奮性可加重心臟負擔及酒精對胃黏膜的刺激。 因此， 用咖啡和茶解酒並不合適。
