小暑時節天氣炎熱, 強烈陽光的照射過久, 很容易發生中暑。 人易感心煩不安, 疲倦乏力,出汗也多。 故小暑時節的飲食應以清淡為主, 少食辛辣油膩之品。 然而夏季又是消化道疾病多發季節, 所以我們要飲食有節, 飲食清潔, 飲食豐富。
1.鴨蛋補夏
俗傳, 立夏吃蛋, 叫做“補夏”, 使人在夏天不會消瘦, 不減輕體重, 勁頭足, 幹活有力。 鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富, 含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高, 是夏日補充鈣、鐵的首選。
2.蓮子養心
養心季節是夏, 此時心臟最脆弱, 暑熱逼人容易煩躁傷心, 易傷心血。 蓮子芯的味道雖然比較苦,
3.章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。 它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素, 並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因數--天然牛黃酸。 一般人都可食用, 尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
4.草莓解毒
夏季是盛產草莓的季節。 食用草莓能促進人體細胞的形成, 維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合, 增強人體抵抗力, 並且還有解毒作用。 草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質, 能分解食物中的脂肪, 促進消化液分泌和胃腸蠕動, 排除多餘的膽固醇和有害重金屬。
5.萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素,
6.草菇抗癌
草菇蛋白質中, 人體八種必需氨基酸齊全、含量高, 占氨基酸總量的38.2%, 可抑制癌細胞生長, 特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用, 能加強肝腎的活力。
7.豌豆清腸
豌豆中富含人體所需的各種營養物質, 尤其是含有優質蛋白質, 可以提高機體的抗病能力和康復能力。 而豌豆中富含的粗纖維, 能促進大腸蠕動, 保持大便順暢, 起到清潔大腸的作用。
8.茄子抗老
夏季對人體的損耗大, 茄子中含有維生素E, 有防止出血和抗衰老功能, 常吃茄子能夠延緩人體衰老。 茄子是為數不多的紫色蔬菜之一, 在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,
明人《蓮生八戕》一書中寫有:“孟夏之日, 天地始交, 萬物並秀。 ”新的時節養生達人又有什麼好食療方呢?
1.粟米山藥糊
配料:粟米20克, 山藥10克。
做法:上述二味研細末, 加水煮成糊1白糖適量調味服食。
主治:小兒消化不良。
2.蘿蔔炒豆腐皮
配料:豆腐皮1張, 白蘿蔔100克, 素油、鹽、蔥適量。
做法.:清水泡發豆腐皮後切成細絲, 白蘿蔔洗淨切絲, 共用素油煸炒後加蔥、鹽等調味品佐餐, 每日1劑。
主治:小兒乳食積滯, 消化不良。
3.蘿蔔蔥白汁
配抖:白蘿蔔、蔥白等量。
做法:共打汁, 多量飲服。
主治:小兒食物積滯。
4.鹽蘿蔔湯
配料:胡蘿蔔250克, 鹽3克。
做法:在胡蘿蔔中加鹽,
按注:一方單用胡蘿蔔加水煎湯也可。
主治:小兒消化不良, 疳積。
5、西瓜番茄汁:
配料:西瓜半個, 番茄3個大小適中。
做法:西瓜去皮、去籽, 番茄沸水沖燙, 剝皮去籽。 二者同時絞汁, 兩液合併, 隨量飲用。
功效:清熱、生津、止渴。 對於夏季感冒, 口渴、煩躁, 食欲不振, 消化不良, 小便赤熱者尤為適宜。
6.大棗高粱粉
配抖:紅高梁50克, 大棗10枚。
做法:將大棗去核炒焦, 高梁炒黃, 共研細末, 2歲小孩每次服10克, 3-5歲小孩每次服15克, 每天服2次。
主治:小兒消化不良。
7.栗子糊
配料:栗子7—10枚。
做法:將栗子去殼搗爛, 加清水適量煮成糊狀, 再加白糖適量調味喂服。
主治:小兒消化不良。
8.龍眼橘餅糖
配料:龍眼肉100克, 橘餅100克, 白糖500克。
做法:將白糖入鍋,
注:一方不用桔餅而用鴿蛋。
主治:不寐, 健忘。
9.小米棗仁粥
配抖:小米100克, 棗仁面兒10克, 蜂蜜30克。
做法:小米煮粥候熟, 入棗仁面兒, 攪勻, 食時加蜂蜜, 日服2次。
主治:失眠。