秋季排毒食物排行榜

排毒高手有哪些？

1、綠葉菜。 多項研究證明， 綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物， 有利於減少污染物的吸收， 促進它們從腸道排出， 提高肝臟的解毒能力， 減少致癌物的致突變作用。 建議大家每天至少吃半斤綠葉菜， 如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。

2、海帶。 海帶含褐藻膠、海藻酸等物質， 可以降壓降脂。 尤其值得一提的是， 海帶中的活性物質可以與食物中的致癌物質相結合， 將它們帶出體外。 此外， 海帶還富含多種微量元素， 如碘、鐵和鈣等。

3、木耳。 木耳富含可溶性膳食纖維， 是著名的潤肺排毒食物。

它可促進腸道蠕動， 還能與膽固醇有效結合而預防高血脂。 現代醫學認為， 木耳所含的一種植物膠質， 有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附， 再排出體外， 從而起到排毒清胃的作用。

4、燕麥。 燕麥當中不僅富含纖維素和半纖維素， 可以與重金屬類物質結合， 還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維， 對於降低血糖、預防高血脂等都很有幫助， 也能促進食物中的污染物排出。

5、西蘭花。 除富含維生素、礦物質、葉綠素、β胡蘿蔔素等多種基本營養素外， 西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分， 這些都有助於清除體內毒素， 從而減小腎臟負擔， 並且有助預防癌症。

6、胡蘿蔔。 胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，

能在人體內轉化為維生素A。 除了具有護眼作用外， 維生素A還能夠協助肝臟排除體內毒素， 減少肝臟中的脂肪。 另外， 胡蘿蔔中的膳食纖維還能幫助清理結腸中的垃圾， 並加速將其排出體外。

7、黃瓜。 黃瓜中含有豐富的膳食纖維， 對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。 其所含的黃瓜酸， 能促進人體的新陳代謝， 從而排出毒素。 此外， 黃瓜還有利尿作用， 能清潔尿道， 有助腎臟排出泌尿系統的毒素。

8、南瓜。 南瓜裡豐富的果膠能促進潰瘍部位的癒合， “吸附”細菌和有毒物質， 包括鉛等重金屬物質， 因而起到排毒的作用。 此外， 南瓜中的甘露醇有通便的作用， 可減少糞便中毒素對人體的危害。

9、香菇。 研究發現， 香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質，

能促進抗體形成， 使機體對腫瘤產生免疫力， 抑制腫瘤細胞生長。 此外， 香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力， 還可以有效提高人體抗污染能力。

在通曉可以排毒的食物之後， 怎麼制定自己的飲食排毒方案呢？這款七日飲食排毒方案或許會大有幫助！

7日飲食排毒方案

因為體內毒素使血液氧化偏酸、迴圈不暢， 所以此療程以蔬菜和水果為主， 它們多呈鹼性， 可中和體內過多酸性物質， 同時將積累在細胞中的毒素溶解。

由於開始一兩天人容易感到餓和疲乏， 為避免影響工作， 建議從週六開始實施此療程。

第1～2天

1、起床：一杯溫白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁

2、早餐：1個水果

3、上午：少量乾果

4、午餐：1碗糙米飯+2份蔬菜

5、下午：自製果汁（將1公斤蘋果、梨、葡萄、芒果或草莓等水果榨汁後加等量的水。

果汁里加水飲用有助於清洗消化道）

6、晚餐：1份蔬菜

7、睡前：補充維生素

專家分析：開始的一兩天很容易感到饑餓， 尤其晚上， 建議提早上床睡覺， 以免饑餓難忍。 如果實在想吃東西， 就吃點蘋果或葡萄。

另外， 一整天都要充分飲水， 且選擇溫熱的白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁， 不能喝可樂等碳酸飲料， 以及牛奶或咖啡。 但注意臨睡前不要喝太多水。

第3～7天

1、起床：一杯溫白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁

2、早餐：麥片粥+1份蔬菜/1個水果/1份水果沙拉

3、上午：1個水果+少量乾果

4、午餐：1碗糙米飯/1碗糙米粥+2份蔬菜+1份魚+1份豆類

5、下午：1個水果/1份水果沙拉

6、晚餐：1份蔬菜+1份魚+1份豆類

7、晚上：1個水果

8、睡前：補充維生素

專家分析：製作水果沙拉不要用沙拉醬， 可選擇蘋果汁、檸檬汁或不含牛奶的天然酸乳酪。

烹飪用油選擇橄欖油， 且烹飪過程中不要加太多， 也不要使用太多調料尤其是鹽， 否則可能導致缺鉀和閉尿、閉汗。

蔬菜能生吃的就生吃， 因為生的蔬菜可以提供大量纖維素， 有助於排毒。 另外注意每天的食物品種搭配儘量豐富

99營養師溫馨提醒蔬菜生吃要注意清洗， 以免農藥的殘留， 要先洗後切。