紅燒冬瓜
材料:冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽
做法:冬瓜去皮去瓤, 表面打上花刀改切成方塊。 熱鍋下油, 油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後, 把冬瓜扒到鍋邊, 中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。 再放入鹽, 適量生抽, 老抽讓冬瓜均勻上色。 加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋, 燜煮至冬瓜到熟。 再加蠔油, 雞精, 大火收汁。 起鍋撒上蔥花即可。
點評:冬瓜中含有丙醇二酸, 這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪, 另外冬瓜中本來就不含脂肪, 熱量也很低, 對於減肥是再好不過的食物了。 冬瓜中富含豐富的維生素C,
五穀飯
材料:糙米、五寶粉、蘿蔔乾、鹽、油。
做法:糙米用清水浸泡2小時, 加入食鹽及油蒸熟, 再分別撒上五寶粉與蘿蔔乾, 讓米飯吃起來不澀。
點評:糙米可以調節不飽和脂肪, 加強腸道蠕動, 預防便秘和腸癌。 糙米富含膳食纖維, 膳食纖維能與膽固醇結合, 促進膽固醇的排出, 從而幫助降低血脂。 糙米是天然的利尿劑, 能促進新陳代謝, 排除體內過剩的養分及毒素。
薏仁糙米粥
材料:薏仁、糙米。
做法:將糙米和薏仁洗乾淨。 鍋裡倒入適量的清水,
點評:薏仁既是一種中藥材但也是一種非常出色的減肥食物。 薏仁的消水腫能力非常高, 常喝薏仁水可以及時排出體內多餘的水分, 薏仁水還有美容的功效哦。 糙米的營養成分比普通百米要高。 含有豐富的維生素和各種礦物質, 是一種健康的綠色食物。 糙米的膳食纖維可以減少下半身的脂肪, 達到瘦下半身的功效。