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雨水節氣吃什麼養生?6款家常食療

金橘山藥小米粥

配方:金橘20克, 鮮山藥100克, 小米50克, 白糖15克。 將金橘洗淨, 切片備用。

做法:山藥去皮, 切片, 與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋, 加適量水, 用大火煮開, 改用小火熬成稠粥, 加入白糖即成。 有疏肝健脾的功效。

砂仁鯽魚湯

配方:鮮鯽魚150克, 砂仁3克, 陳皮6克, 生薑、蔥、精鹽各適量。

做法:將鮮鯽魚刮去鱗、鰓, 剖腹去內臟, 洗淨, 將砂仁放入魚腹中, 然後與陳皮共同放入沙鍋內, 加適量水, 用大火燒開, 放入生薑、蔥、精鹽, 煮至湯濃味香即可。 有醒脾開胃利濕的功效。

玫瑰花糕

配方:糯米粉1500克, 黏米粉3500克, 核桃肉250克,

大棗500克, 白糖300克, 玫瑰花60克。

做法:將大棗、核桃肉洗淨, 切成小丁備用。 把糯米粉、黏米粉放在盆內, 加適量水, 放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花, 用500毫升水拌勻, 揉成麵團, 做成糕狀, 然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。 有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

仙人粥

配方:何首烏30-60克, 粳米100克, 紅棗3-5枚, 紅糖適量。

做法:將首烏煎取濃汁, 去渣, 同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥, 粥將成時, 放入紅糖或冰糖少許以調味, 再煮一會兒, 沸即可。

此粥有補氣血、益肝腎之功效。 通用於肝腎虧損、發須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便於結, 以及高血脂症、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、神經衰弱、高血壓等病症。

銀耳粥

配方:銀耳3克, 大米50-100克, 冰糖(或白糖)適量。

做法:摘淨洗好銀耳, 淘洗乾淨大米,

放入鍋內同煮粥, 熟時加入冰糖(或白糖), 每天一次。

此方具有滋陰補腎之功效。 適用於自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等症。

菊槐綠茶飲

潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克, 放入瓷杯。 用滾開水沖泡, 加蓋後浸泡10分鐘, 不時代茶飲用。 可清熱去火。

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