霜降是秋季到冬季過渡的開始， 意味著天氣越來越涼， 秋燥明顯， 燥易傷津。 因此， 霜降時節養生除了要防寒保暖外， 在飲食方面， 應多吃健脾養陰潤燥的食物。
1.紅薯
紅薯富含富含人體必需的鐵、鈣等礦物質， 屬粗糧， 消化慢， 糖尿病人吃一些也無妨， 生活中與細糧主食進行交換， 對身體會更好。 紅薯含粗纖維， 內火比較旺的人， 多吃一點， 有助於緩解便秘等症狀。
2、山藥
山藥為補中益氣藥， 具有補益脾胃的作用， 特別適合脾胃虛弱者進補前食用。 將山藥、大棗20克、米（粳米、糯米各一半）熬成粥，
3、玉米
玉米在所有主食當中， 營養價值是最高的。 它富有大量的膳食纖維， 可以促進腸蠕動， 大大減少人體對毒素的吸收。 其中鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質也高於一般穀物， 具有防治高血壓和清除自由基的功效， 並且對延緩衰老大大有益。 玉米能夠調中健脾、利尿消腫， 是秋季飲食的不二之選。
4、奶白菜
奶白菜葉綠素含量較高， 具有豐富的營養價值， 口感香滑清甜。 奶白菜能幫助分解與乳腺癌相關的雄激素， 常食能防止乳腺癌的發生， 它還含有豐富的纖維素及微量元素硒， 也有助於預防結腸癌。 但需要提醒的是腐爛的奶白菜是千萬不可以吃的。
5、蘿蔔
蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素， 特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。 維生素C能防止皮膚的老化， 阻止黑色色斑的形成， 保持皮膚的白嫩。 此外， 維生素A和維生素C都有抗氧化的作用， 可以有效抑制癌症， 也可以預防老化及動脈硬化等。 除此之外， 蘿蔔具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
6、蓮藕
蓮藕冷熱食用皆宜， 是一種很好的食補佳品。 有養胃滋陰， 健脾益氣養血的功效。 特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。 此外， 蓮藕還有利尿作用， 能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。
霜降養生食譜
1、白果蘿蔔粥
配料：白果6粒， 白蘿蔔100克，
做法：蘿蔔洗淨切絲， 放入熱水焯熟備用。 先將白果洗淨與糯米同煮， 待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘， 拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
功效：固腎補肺， 止咳平喘。
2、清蒸人參雞
配料：人參15克， 母雞1只， 火腿10克， 水發玉蘭片10克， 水發香菇15克， 精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。
做法：將母雞宰殺後， 退毛去淨內臟， 放入開水鍋裡燙一下， 用涼水洗淨。 將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生薑均切片。 將人參用開水泡開， 上籠蒸30分鐘取出。 將母雞洗淨， 放在盆內， 置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精， 添入雞湯（淹沒過雞）， 上籠， 在大火上蒸至爛熟。 將蒸熟的雞放在大碗內， 將人參切碎， 與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上， 將蒸雞的湯倒在勺裡， 燒開，
功效：滋補腎陰， 補血益氣。
3、歸參山藥豬腰
配料：當歸10克， 黨參10克， 山藥10克， 豬腰500克， 醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。
做法：將豬腰切開， 剔去筋膜臊腺， 洗淨， 放入鋁鍋內。 將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內， 紮緊口， 放入鋁鍋內。 在鋁鍋內加適量水， 清燉至豬腰熟透， 撈出豬腰， 冷卻後， 切成薄片， 放在盤子裡。 將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
功效：滋補腎陰， 補血益氣。
