一、櫻桃吃多了好嗎？
二、櫻桃怎麼保存？
三、怎麼吃櫻桃？
櫻桃吃多了好嗎？
1、櫻桃吃多了容易上火。 櫻桃多食會發熱,會傷筋骨,敗血氣,吃多了還可能會引起到一些慢性支氣管炎的疾病,櫻桃性溫熱,熱性病及虛熱咳嗽者忌食。
2、櫻桃吃多了容易中毒。 櫻桃含鐵多,若食用過多會引起鐵中毒中毒。 一旦吃多了櫻桃發生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。
3、櫻桃吃多了會引發腎病。 櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的,每100g含鉀258mg,對於有腎病患者可不是一個小數字。
4、櫻桃含有大量的酸,吃多了可能對胃粘膜有一定的刺激,造成胃痛、反酸,另外吃多了也可能造成消化不良,出現腹痛、腹瀉。
5、櫻桃的種子被壓碎,咀嚼,或者只是輕微的破損,它們都會生成氫氰酸。 不論任何品種的櫻桃,核內都有毒素,也有其他不少食物,類似杏仁、蘋果籽中也有相同的氰甙。 一顆核中氰甙含量極微小,對人體不會有損害。 但如果連核榨汁喝,就有可能中毒,醫生提醒,一些帶核水果不要連核榨汁喝或咬破核吃果仁。
櫻桃怎麼保存？
1、將冷庫提前消毒並降溫至-1-0攝氏度,待剛採摘大櫻桃進行挑選後,分批量放入冷庫內並使果溫迅速降至2攝氏度以下。 低溫貯藏可以降低大櫻桃的呼吸及其他代謝活動,減少水分消耗,延緩成熟、組織軟化以及顏色變化,增強對病原微生物侵入引起劣變的抵抗能力,能夠有效地保持大櫻桃的新鮮度,並且可以貯藏2-3個月。
2、冬天也可以放到陰涼的地方,不建議存放太長時間。 還有保存時候不要洗,千萬不要洗,吃多少洗多少。
3、如果單位冰庫保存,應將溫度控制在-0.5-+0.5℃範圍內,濕度控制在90-95%範圍內,貯存在周圍氣體為氧氣含量4-5%,二氧化碳含量6-7%的環境中。
4、如果櫻桃不小心沾到水,應該找一個陰涼通風的地方,把櫻桃一個一個擺開,不要成堆。
5、如果沒有冰箱的話,可以放到比較涼的地方或是裝進塑膠袋泡到涼水裡。
怎麼吃櫻桃？
1、櫻桃羹
鮮櫻桃30克,洗淨備用。 先將龍眼肉10克(鮮品加量)、枸杞子10克加水適量煎煮,煮至充分膨脹後,放入櫻桃,煮沸成羹。 再酌加白糖調味即成,日1次佐餐服食。
2、櫻桃酒
鮮櫻桃250克,洗淨,放入容器中,倒入白酒1000毫升,密閉,每3天攪拌1次,15～30天即成。 日飲酒2次,每次5～10毫升。 可治腎虛腰酸膝軟、關節不利及風濕痹痛、凍瘡等症。
3、微波櫻桃果脯
新鮮櫻桃300g沖洗乾淨,放淡鹽水浸泡2小時後,瀝幹水份。 去蒂放入微波爐容器中,倒入白糖50g拌勻醃制。 醃制半小時左右白糖開始有些融化出水。 容器敞開,不要加蓋,放入微波爐中,高火加熱四分鐘。 戴上手套取出,倒出汁水(這個汁可以加點溫開水當成櫻桃汁飲用)。 再入微波爐高火加熱四分鐘,取出拌一下。 最後再放入微波爐高火加熱四分鐘,這時取出查看,容器中基本沒有汁水為好。 一時吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏,一周內要吃完。
夏天是櫻桃大量上市的季節,而櫻桃自古以來就被稱為美容水果,其保健價值和藥用價值也頗高,含鐵量居水果之首,具有抗衰老,促進血液迴圈的功效,常吃能使皮膚光滑潤澤,白裡透紅,深受男女老少的歡迎。 別看櫻桃個子小小,但它果實肉厚,味美多汁,顏色豔麗誘人,能讓人一吃起來就停不下嘴來,難免吃得過多。 櫻桃雖好,也不要多吃哦,尤其是火旺的人,容易上火或引起中毒。 櫻桃皮薄肉嫩,需輕拿輕放,要用適當的方法來保存。 不過不管採用怎樣的保鮮方法,通常來說隨著存放日期的延長,櫻桃的營養價值都會大打折扣。 所以,吃櫻桃儘量吃新鮮的。
