飲食習慣好，學習成績高

據美國“每日科學”網站報導， 刊登在 4 月份出版的《學校衛生雜誌》上的一項最新研究指出， 飲食習慣健康的孩子， 在學校表現更好， 成績也更高。

阿爾伯特大學醫學博士保羅·維加勒斯主持了此項研究。 他和同事們調查了 5000 名加拿大 5 年級學生及其父母。 這項研究是“兒童生活方式與在校表現研究”專案的一部分。 研究人員記錄了孩子們的飲食情況和身高體重， 並利用國際膳食品質指數體系， 評價了孩子們的總體膳食品質， 指數越高說明膳食品質越高。 其中， 不利健康的因素包括飽和脂肪和鹽；而健康食物分為各類水果蔬菜、穀類、膳食纖維、蛋白質、鈣以及適度的脂肪攝入等。

研究人員表示， 除了社會經濟因素之外， 膳食品質對學生成績起到了非常重要的作用。 研究結果也為“提高學生飲食品質”的學生營養餐項目提供了理論依據。