二、綠茶紅茶青茶白茶有什麼功能？
三、綠茶紅茶青茶白茶的適用人群有哪些？
綠茶紅茶青茶白茶怎樣劃分？
1、綠茶紅茶青茶白茶按發酵度來劃分
綠茶為不發酵的茶(發酵度為零)。
紅茶為全發酵的茶(發酵度為80~90%)。
青茶為半發酵的茶(發酵度為30~60%)。
白茶為輕度發酵的茶(發酵度為20~30%)。
2、綠茶紅茶青茶白茶按特徵來劃分
紅茶特徵:紅湯紅葉。
青茶特徵:色澤青綠、湯色金黃。
綠茶特徵;清湯綠葉。
白茶特徵:白湯白葉、白毫滿身、湯色淺談
3、綠茶紅茶青茶白茶按製作方法劃分
綠茶:不發酵,講究新鮮。
綠茶的特點是鮮葉採摘後高溫迅速滅掉其中酶類,抑制茶多酚氧化。 綠茶越嫩滋味也就越鮮爽。
紅茶:全發酵。 茶湯紅亮。
萎凋、揉撚、發酵都是為了促進紅茶中的茶多酚氧化。 紅茶在乾燥的過程中,由於水分的散失,茶葉表面的茶色素顏色加深因此紅茶的幹茶是黑色的。
青茶:半發酵,特點折中。
烏龍茶的特點在於先促進茶多酚的氧化,然後突然終止氧化,因此烏龍茶兼具綠茶和紅茶的特點。 沒有哪種茶比烏龍茶更講究沖泡技巧了,這也就是為什麼烏龍茶又叫做功夫茶。
白茶:不發酵,製作簡單。
白茶是製作最為簡單的一種茶類,經兩三天純天然醞釀而成,不經任何微發酵,不促進也不抑制茶多酚的氧化。
殺青是高溫鈍化茶葉中的酶活,茶葉較綠;揉撚是給茶葉造型、讓茶汁外流;焙火可以讓茶葉乾燥,產生更多香氣。
綠茶紅茶青茶白茶有什麼功能？
1、綠茶的功效與作用
綠茶不僅具有清熱解暑、去膩減肥、解毒醒酒、降火明目、止痢除濕等藥理作用， 還有抗衰老、抑制心血管疾病、抗癌防輻射、抵抗病毒菌降脂助消化、緩解疲勞等有效作用。
2、紅茶的功效與作用
紅茶具有溫潤養胃暖胃功效。 紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。
紅茶有緩解毒素的效果， 還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。
3、青茶的功效與作用
每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏， 有抑遏膽固醇上升的效果。 還能瘦身， 抗腫瘤、預防老化功效。
4、白茶的功效與作用
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。
白茶還含有人體所必需的活性酶， 還可預防夜盲症與乾眼病。 同時還有防輻射物質,對人體的造血機能有顯著的保護作用。
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟。
綠茶紅茶青茶白茶適用人群有哪些?
1、綠茶的適用人群有哪些？
性寒,適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。
胃寒的人不宜過多飲,過量會引起腸胃不適。
2、紅茶的適用人群有哪些?
性溫,適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
結石病人和腫瘤患的人。 結石患者一般不允許飲紅茶。
有貧血的、有精神衰弱失眠的人。 紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重。
平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。 因為紅茶具有很好的提神作用。
胃熱的人。 因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。
舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。 紅茶屬於“熱性”,怕上火的人不宜喝紅茶。
正在服藥的人。 紅茶會破壞藥效。
3、青茶(烏龍茶)的適用人群有哪些?
性平,適宜人群最廣。
4、白茶的適用人群有哪些?
性涼,適用人群和綠茶相似,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的功效。
