夏日炎炎正好眠， 整日地無精打采全身無力可不行！夏日養生不如多吃酸食激爽一下， 提精氣的酸爽美食真是夏季養生佳品， 你可不要錯過咯！
夏季為何要多吃酸？
1、斂汗祛濕
夏季出汗多而， 需適當吃酸味食物， 如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃之類， 它們的酸味能斂汗止瀉祛濕， 可預防流汗過多而耗氣傷陰， 且能生津解渴， 健胃消食。
2、增強殺菌， 預防疾病
持續高溫下及時補充水分很重要， 飲水可維持人體充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負擔。 但飲水多了會稀釋胃液，
3、利於營養素的吸收
夏天最需全面均衡營養， 在高溫環境裡， 人體營養物質消耗相當大， 除了一日三餐外， 還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素C、B1、B2和A、D， 鈣丟失多的人還要補充優質鈣製劑。 多吃點酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營養素的吸收。
夏季如何吃酸？
營養專家提醒， 盛夏時節養生， 多吃酸少吃苦。 面對眾多的酸味食物， 我們應該怎麼吃， 才能讓夏季變得更“酸”爽？
青蘋果
青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維， 特別是果膠等成分， 除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外， 有研究證實， 每晨空腹或晚上入睡前各吃1個新鮮青蘋果，
食法推薦：青蘋果粥
做法：準備青蘋果500g， 糯米或大米150g， 食鹽等調味品適量。 青蘋果洗淨切塊， 與淘淨的米一起放入鍋中加水煮， 熟後調味即可。
山楂
現代醫學證明， 山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物， 有降血壓、促進胃腸消化的作用。 中醫認為， 山楂具有很好的健胃、助消化作用， 且山楂中含有脂肪分解酶， 對減肥有利， 可輔治繼發性肥胖症。
食法推薦：山楂橙飲
做法：準備柳丁和山楂醬， 將柳丁剝皮， 只取果肉， 將橙肉、山楂醬及白開水倒入攪拌杯中， 啟動料理機打15秒即可。
檸檬
檸檬是一種富含維生素C的營養水果， 一般人都將之作為美容食品。
食法推薦：檸檬海帶茶
做法：取鮮檸檬汁100克， 鮮海帶100克， 把海帶洗淨後用刀割痕， 放入180克清水， 在不銹鋼杯中浸泡， 煮沸1小時， 放冷， 飲用時可適當加入少許冰糖。 因海帶中含有碘， 可促進甲狀腺激素分泌， 提高機體新陳代謝。 檸檬汁對舒張軟化血管， 加速血液迴圈， 還可以增進胃腸消化功能。 這樣就可以消除體內積滯多餘的皮下脂肪， 達到減肥目的。 飲用量可自行酌定， 但不宜經常飲用。
橘子
橘子內含的酵素能有效抑制製造脂肪的細胞， 再加上含有降低體脂肪的食物纖維、以及容易產生飽足感， 所以便有減肥功效。
食法推薦：幹炒橘子
1.將橘子放置煎鍋幹炒（不放油）， 直到橘子表皮略顯焦黑。
2.橘子略涼再剝皮吃橘肉， 記住要先吃完橘子才吃飯！
3.吃橘子時， 要連白色的纖維絲一起吃進肚裡。
橘子含有豐富的纖維質， 其中的水溶性纖維吃進肚裡時會吸水膨脹、增加體積， 而讓胃部神經以為已經吃飽。 假若在飯前吃橘子， 更會減低食欲， 而有減肥成效。
