蝦仁相信大家並不陌生吧， 蝦仁是採用了活蝦製作而成的， 蝦仁的營養價值是非常高的， 因為蝦仁裡面含有豐富的蛋白質以及多種氨基酸， 蝦仁含有的脂肪很少而且又很容易消化， 老人小孩都可以吃蝦仁， 所以蝦仁是老少鹹宜的食品， 深受人們的喜愛。
此外蝦仁還有非常高的養生功效和保健的作用， 經常吃蝦仁能夠起到補腎壯陽和健脾胃的好處， 蝦仁有著通乳的效用， 所以非常適合孕婦食用呢。
蝦仁， 一種食品。 選用活蝦為原料， 用清水洗淨蝦體， 去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。
1. 蝦營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素， 就是表面紅顏色的成分， 蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物， 患有皮膚疥癬者忌食。
上文我們介紹了什麼是蝦仁， 我們知道蝦仁就是採用了活蝦為原料製作而成的， 蝦仁的營養價值很高而且容易消化， 所以很多人都非常喜歡蝦仁， 蝦仁有通乳等方面的功效， 所以也十分適合孕婦的食用。
