做個春日輕盈美女人

寒冬已過， 時序入春， 年度養生大計就從萬物更新的春天做起。 香港大學專業進修學院中醫藥學部講師周梅建議， 春天養氣， 提高身體的新陳代謝， 正可養足體力以應付環境變化。

早春防風硬道理 據周梅介紹， 春季氣溫逐漸升高， 人體新陳代謝由低潮開始復蘇， 汗孔開泄， 血管擴張， 春風(有時為寒潮)吹來， 許多人過早脫去冬裝， 故“風”(寒氣)能長驅直入人體， 令人感到“透心涼”———這便是春天風“硬”的道理。 寒風可侵犯皮膚、肌理、關節和經絡血管， 誘發多種疾病。 因此， 周梅提醒， 早春時節應重視防風禦寒， 要遵循“春捂秋凍”、“百病從寒起”、“風為百病之長”的規律，

注意防寒、防風保暖， 根據天氣變化和體質狀況， 適時增減衣服。

春天新陳代謝最重要 春天是萬物生長的開始， 收天地之氣滋養新的迴圈。 因應自然節奏， 此時養生應重在“除舊佈新”。 周梅指出， 春季養生最重要的就是提高新陳代謝。 適量的運動到微微出汗， 讓身體囤積一整個冬天的廢氣排出來， 身體的血液迴圈就會變好。 周梅建議， 從中醫的理論來說， “汗多亡氣”(耗損過多氧氣)， 所以運動不宜太過劇烈。 但春天多運動， 可使骨肉、血液運行都更順暢。 爬爬山、走走路， 都是適合的春天運動,以運動帶動身體血液迴圈。 飲食上則可多食利水、消腫的食物， 幫助體內排除廢物,特別是不易發汗的體質，

可借著利水、利尿食物， 增進體內新陳代謝。

春天養肝正當時 在中醫的理論， 春天正是養肝的時節， 把身體調好， 肝血養足， 夏天就不容易生病！周梅告訴記者， 養肝補血絕對少不了葡萄乾， 豐富的鐵質， 對女生來說， 是造血必備的養分， 容易貧血的人， 不妨多吃點。 至於常常睡不好沒有精神， 那麼來點龍眼乾幫助安神， 還能入脾養血， 補足氣血， 自然可以睡個好覺。 此外， 像甜甜的紅棗泡成的茶飲， 或是養生最熱門的地瓜， 在春天這個季節來吃， 也都是不錯的補血食材。 春天養肝， 作息也很重要， 晚上十一點到淩晨一點， 是肝臟修補的黃金時期， 配合五臟六腑運行， 早點睡覺， 才能養出一身健康。

一年之計在於春 春天萬物生長、萬象更新，

人體的新陳代謝機能在此時也漸趨旺盛， 為順應大自然的節奏， 人們在日常生活及飲食上應做適度的調整。 以下是一位健康達人自己的春日養生經驗， 讀者可以適當借鑒， 學會如何掌握春天契機， 創造健康。

春日輕盈上陣

健康達人：高級營養保健師 餘琳

春天來了， 在輕盈春裝上市的同時， 最常讓人擔心的就是自己的身材是否過胖。 其實， 肥胖大多是因為熱量攝取過多、活動量過少， 使得多餘熱量轉變成脂肪堆積在身體中。 若通過飲食來達到減重的目標並非想像中那麼困難， 應該先瞭解原有錯誤的飲食習慣， 修正後養成正確的飲食行為及態度， 吃對東西， 做對運動， 這樣一來， 就可以輕鬆保有纖細而健康的體態了！ 值得注意的是，

在減重過程中， 人們雖然壓低了每天攝取的熱量， 但仍要注意， 每人每天攝取的總熱量不宜低於1000大卡！

以下是我為自己設計的1000大卡減重功能表， 希望自己能夠減去一冬儲存的“肉肉”， 輕盈上陣呦！

減肥食譜一

早餐：全麥饅頭一個， 肉鬆一湯匙， 生菜片適量， 豆漿一杯；

午餐：麵條一碗， 肉絲一兩， 雞蛋1/2個， 小白菜50克， 胡蘿蔔20克， 另配任何炒青菜一碗；下午茶：青梅綠茶；

晚餐：米飯3/4碗， 清蒸鱈魚50克， 三色肉丁一盤(雞胸肉丁1/2兩， 大黃瓜丁1/2碗， 胡蘿蔔丁1/2碗， 油一茶匙)， 炒芥菜一碗(油一茶匙)， 海帶芽湯1碗， 葡萄10~13顆。

減肥食譜二

早餐：魚片粥一碗， 拌海帶50克；

午餐：烤雞塊1塊， 西芹炒肉絲一盤(肉絲1/2兩， 西芹1/3碗， 胡蘿蔔絲少許，

油1匙)， 炒高麗菜一盤， 冬瓜湯一碗， 小蘋果一個；下午茶：玫瑰花茶；

晚餐：水餃2兩， 炒菠菜1碗， 玉米汁一杯。