膠原蛋白相信很多愛美女性都不陌生， 像豬蹄中就含有豐富大量的膠原蛋白， 長期食用可以延緩肌膚衰老， 保持肌膚彈性。 但很多人都沒有聽說過膠原蛋白腸衣， 它可以應用到食物中， 比如說各種火腿腸的外皮， 現如今膠原蛋白腸衣也應用到了美容化妝品行業， 因為它具有很大的優越性。
說到膠原蛋白腸衣的優越性可謂多種多樣， 例如：它有很強的韌性， 雖薄但不透， 方便實用。 其次無毒害， 沒有副作用， 應用範圍廣， 下面大家就一起來學習一下有關於膠原蛋白腸衣的知識吧。
一.適用範圍：
膠原蛋白腸衣適用於脆脆腸、熱狗腸、臺灣烤腸、火腿腸、早餐腸、風乾腸等可食用的腸衣(完全可以替代動物腸衣)。
二、灌裝過程中要注意以下幾點：
1、腸衣應存放在朔料袋等密閉包裝中， 如果暴露過久， 會造成腸衣黴變、發幹;
2、扭結過緊， 會造成斷裂。
3、灌裝管不直， 與扭結器不同心， 會造成腸衣破裂;
4、腸衣內徑同灌裝管需匹配， 一般用灌裝管徑小於腸衣內徑1-2mm左右， 這樣在灌裝過程中才能順利自動向前推進;
5、有些腸衣相對較薄， 但口感會很好， 可是灌裝中速度不宜過快， 防止斷裂;
6、注意灌裝時飽滿度要適宜， 不可灌得過滿。
7、使用時可用30度溫水浸泡5分鐘左右， (捲繞腸衣)使用效果更佳。
三.保存條件
1. 蛋白腸衣保存最好避光， 室溫控制在25度左右，
2. 蛋白腸衣保存期為2-3年。
以上就簡單地介紹了膠原蛋白腸衣的適用範圍及使用注意， 希望可以讓大家對膠原蛋白腸衣有更深入的瞭解。 目前， 膠原蛋白腸衣已被食品行業及美容行業廣泛利用， 效果優良， 它以無可比擬的有利條件代替了其他腸衣的使用。
