孕婦能吃菊苣嗎

芹菜葉�在無論走在大街上， 還是做公車的時候， 到處都能看到孕婦的身影， 見到孕婦之後， 如果在公車上就趕快的讓座， 如果不讓， 別人會投來鄙視的目光， 走在大街上看到孕婦了， 也要趕快的讓道， 如果碰到了， 你是負擔不起的， 在吃的方面更是在意了， 那麼孕婦能吃什麼， 不能吃什麼呢?孕婦能吃菊苣嗎?

在我周圍也有懷孕的， 我的同事懷孕了， 成為孕婦之後也是， 特別的在意吃的東西， 深怕吃錯一點東西， 對孩子有影響， 所以導致的她吃東西非常的謹慎， 而能吃的也變得很少了， 那麼孕婦能吃菊苣嗎?

食用價值

菊苣葉片柔嫩多汁， 營養豐富， 葉叢期粗蛋白含量22.87%， 初花期粗蛋白含量14.73%， 平均17%， 粗蛋白質產量達250kg/畝。 初花期含粗脂肪2.l%， 粗纖維30.6%。 菊苣氨基酸含量豐富， 葉叢期9種必需氨基酸含量高於苜蓿草粉， 維生素、胡蘿蔔素、鈣含量豐富。 菊苣適口性好， 利用率高， 牛、羊、豬、雞、兔均喜食。

食用方法

根經烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加劑或作咖啡的代用品;根煮熟後可塗上奶油食用，

葉可做沙拉。 有時用於咖啡的著色、增濃和增加苦味。

菊苣的嫩葉可以採收食用， 但是軟化栽培的菊苣芽球主要用於生食。 大型的芽球洗淨後把葉瓣剝下， 整片葉沾醬， 做成鮮美開胃的涼拌菜。 小個芽球可整個食用。 清洗時不能用熱沸水沖洗(經加溫後即變褐色變軟而苦)，

可炒、煮。 外層有破損的外葉， 洗淨後可用猛火爆炒， 炒熟即食， 不宜久放。

熏肉菊苣沙拉

材料：1棵菊苣， 15克奶油， 1個小洋蔥， 1匙芹菜葉， 2匙紅酒醋， 1匙碎蔥， 1匙芥末， 125克熏肉， 80毫升橄欖油.

做法：1.從菊苣的根部開始將破損的最外層的葉子摘掉並洗淨瀝幹， 撕成片， 放在碗裡.

2.洋蔥去皮並切碎， 芹菜切碎.將洋蔥， 芹菜和蔥， 菊苣放碗中.

3.將熏肉除去外皮， 切成小塊， 放在平底鍋裡煎成棕色.

4.準備酸辣沙司， 將鹽， 薑和醋放在小碗晨， 放入芥末和橄欖油， 攪拌均勻， 澆到沙拉上， 再攪拌.

5.上面放上熱熏肉， 注意不要倒入烹製時產生的油脂， 再攪拌.

通過以上瞭解， 我們知道了菊苣的一種做法， 菊苣有很高的營養價值， 面對這麼有營養的東西，

那麼孕婦能吃菊苣嗎

?希望人們能正確的瞭解， 這樣既不會給孕婦造成傷害， 也能讓孕婦享受到高營養價值的東西。