今天跟大家聊起了羊油， 剛聽到這倆字的時候還以為他們說的小時候農村用的“洋油燈”,一打聽才知道， 他們說的羊油是一種食物， 聽說有養顏護膚的作用， 女性朋友們吃了是極好的。 那麼你對羊油瞭解嗎？下面小編就為你詳細解讀一下。
羊油的簡介：
白色或微黃色蠟狀固體， 相對密度0.943~0.952.熔點42~48℃。 碘值38~42.皂化值194-199.主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。 是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織， 用熬煮法制取。 用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。 新鮮的酯經精製後可供食用。
羊油的食療價值：
羊油味甘、性溫、無毒；有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。
可用于治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等症。
1.養顏護膚：含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
2.養陰補虛：補虛損， 益精氣， 潤肺補腎， 用於肺腎陰虛。 適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
羊油的做法吃法：
一、可以用來做花卷， 把和好的面擀開， 擀的薄薄的， 然後把羊油和蔥末， 鹽拌到一起， 然後摸到面上面， 之後卷起來， 呈條狀， 最後用刀切成一小段一小段的。 最最後放到鍋裡蒸。 切記：吃的時候一定要熱透， 不然洋油會膩在一起。
二、熬羊肉湯
1羊肉切成大塊， 同羊骨架一起用清水洗淨， 再放入清水中浸泡約1小時後撈出；羊油洗淨切成丁；生薑拍破；大蔥挽結；將花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用紗布包住，
2、將羊骨架放不銹鋼桶中， 摻入清水約60千克， 用大火燒沸後， 撇淨浮沫， 再放入羊油丁、生薑、大蔥， 倒入料酒， 用中火煮約2小時後， 放入香料包（用羊骨架壓住）， 續煮約1小時至香味溢出時， 放入羊肉塊， 改用小火煮約5小時， 至羊肉軟時， 調入精鹽， 將羊肉撈出晾涼， 另將湯麵上的浮油撇淨（留用）， 即成羊肉湯（此時桶中湯汁約剩45千克）。
綜上， 羊油不但作用多多， 也的確是不可多得的女性養顏滋補佳品， 但是感冒及濕熱體質的人不太適宜吃羊油， 而且挑選羊油的時候， 也是有很多的小秘訣的， 儘量挑選細質白嫩的， 味道會更鮮美哦。
