薏米多久才可以美白

一般人的主食總以米飯為主，事實上許多穀類不僅營養素含量超過米飯甚多，還有許多保健的效果，例如薏仁就是具有食療又能與多種食物搭配的好食物。

根據營養分析，薏仁含有醣類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鐵等營養素。若與米來比較，薏仁所含的蛋白質約為米的兩倍，膳食約米的三倍以上，因此營養素含量相當豐富.

薏仁有抗癌作用，能抑制癌細胞的增殖和轉移，而所含的單元不飽和脂肪酸相當多，有降膽固醇的功效，因此薏仁對於癌症、心血管疾病的預防，皆有一定的貢獻。根據動物的實驗顯示，糙薏仁(俗稱紅薏仁)還可調整免疫功能，有抗過敏的效果。

薏仁的熱量與一般穀類相近，對於想要減重的人來說，仍然要注意食用量。許多人總會告誡孕婦不可吃薏仁，雖然沒有實際的實驗證明，孕婦吃薏仁會成流產，不過食用前還是先徵詢一下中醫師的意見會比較安全。

市面上販售的薏仁，多為大顆粒、顏色較白的薏仁，而不是糙薏仁，由於這些薏仁已除掉麩皮，內含的有效成分就會降低，一些進口的薏仁只有少數是糙薏仁，大部分是白薏仁、珍珠薏仁。

進口薏仁品質不一，若儲存不當，易遭黃麴毒素污染，反而可能導致癌症，所以應多選購本省所產的糙薏仁，不僅含有較多的營養成分，品質也較佳。

薏仁是四神湯的材料之一，平日也可以加入粥來食用，或者用來燉排骨，薏仁可以和綠豆、紅豆或山藥一起煮，也是好吃，又兼具食療功效的餐後點心。??目前薏仁有磨成粉狀的市售產品，平日可以將薏仁先用溫水拌勻，然後加入牛奶或優酪乳一起飲用，如此就可以常常食用，達到預防保健的功效。

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薏仁水，讓你全身慢慢白起來

滋潤肌膚，告別斑點，防止脫髮，也有節食效果。

薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

成分：薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當作節食用品。

療效：薏仁油有興奮、解熱、止的作用，還具有消炎排膿的效用，對於癌細胞還可以抑制成長。

1.用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

2.用於皮膚：對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

食療DIY

作法：最簡單的，是將炒過的薏仁當作茶泡來喝，或是將炒熟後的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁茶或薏仁粉市面上都有販售。也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥(在煮之前把薏仁浸在水中泡軟，煮起來會比較快)。

禁忌：薏仁有使身體冷虛的作用，故懷孕中及月經期婦女，要暫停使用