胃病冬季常見的疾病之一， 尤其是春節期間更容易患胃病， 在春節期間要養成良好的飲食習慣， 預防胃病。 下面專家告訴你， 胃病的飲食療方。
胃病的飲食療方
1、人參煨豬肚
製作：豬肚1個， 人參15克， 乾薑6克， 蔥白7根， 糯米150克。 將豬肚洗淨， 蔥折去須切段， 糯米洗淨， 一起放入豬肚內， 用線縫合。 沙鍋內加水， 將豬肚放入鍋內， 先用武火燒沸， 撇去湯麵上的浮泡， 改用文火煮至極爛熟≌腹溫食。
功效：具有治療胃虛寒症， 胃脘冷痛， 食欲不振， 大便瀉泄。
2、瑞香湯
製作：山藥120克， 烏梅、甘草各30克， 陳皮、木香各3克。 將以上諸藥為末， 每次取適量做湯服食，
功效：主治肝脾不和、胃脘脹痛， 大便溏薄等。
3、桂圓石斛湯
製作：桂圓5-10個， 石斛10克， 白糖少許。 桂圓去殼， 同石斛一起放鍋中， 加水， 加白糖， 小火燒沸一刻鐘即可， 不可久煮。
功效：作點心吃， 具有補脾健胃、補心益智、除煩熱的功能。 胃熱重出現舌苔黃者， 可加入洗淨的竹菇6克同煮。
4、蓮子粥
製作：蓮子50克， 糯米50克， 紅糖一匙。 蓮子用開水泡脹， 削皮去心， 倒入鍋內， 加水， 小火先煮半小時備用。 再將糯米洗淨倒入鍋內， 加水， 旺火10分鐘後倒入蓮肉及湯， 加糖， 改用小火燉半小時即可。 作早餐或下午當點心吃。
功效：有補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。 適合於胃寒怕冷， 遇冷則瀉， 睡眠不佳的患者。
胃病飲食須知：
專家表示，
春節飲食應宜少指不可過饑再吃東西， 且吃東西一次不可過飽， 不宜極渴時飲水， 飲水一次不宜過多。 晚飯宜少。 宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物， 尤其對於有消化不良的病人， 要求食物要精工細作， 富含營養。
胃病患者飲食11原則：
1、少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用， 容易引起腹瀉或消化道炎症。
2、少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化， 會加重消化道負擔，
3、少吃醃制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物， 不宜多吃。
4、規律飲食：研究表明， 有規律地進餐， 定時定量， 可形成條件反射， 有助於消化腺的分泌， 更利於消化。
5、細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔。 對食物充分咀嚼次數愈多， 隨之分泌的唾液也愈多， 對胃黏膜有保護作用。
6、飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時， 餐後立即飲水會稀釋胃液， 用湯泡飯也會影響食物的消化。
7、注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損， 故要注意胃部保暖不要受寒。
8、避免刺激：不吸煙， 因為吸煙使胃部血管收縮， 影響胃壁細胞的血液供應， 使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。
9、定時定量：要做到每餐食量適度， 每日3餐定時， 到了規定時間， 不管肚子餓不餓， 都應主動進食， 避免過饑或過飽。
10、溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
11、補充維生素C：維生素C對胃有保護作用， 胃液中保持正常的維生素C的含量， 能有效發揮胃的功能， 保護胃部和增強胃的抗病能力。 因此， 要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
