蘋果， 相信大家都吃過不少， 而吃蘋果的好處大家也十分清楚。 然而， 蘋果除了可以為我提供各種營養物質， 如維生素、纖維素， 也具有保健功效， 而其中的一個功效就是可以治療便秘， 而吃熟蘋果的功效最顯著， 為什麼呢？
長期便秘者可吃熟蘋果來緩解
小小蘋果能治病
助減肥現代人最擔心的是肥胖， 於是很多人誤認為水果含糖， 是熱源之一。 其實， 蘋果是低熱量水果， 經分析， 每100克蘋果產生熱量58千卡， 是理想的減肥食物；所含蘋果酸可使人體內的脂肪分解， 防止體態過胖， 並使皮膚柔潤嫩滑。
促發育蘋果中含鋅量很高，
保護視力人眼的正常視網膜含硒7微克， 而鷹眼的視網膜含硒量是人的100倍， 表明鷹的敏銳視力與硒含量高有關。 有些人在黃昏時視物不清， 是因為缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。 蘋果含有維生素A和微量元素硒， 常吃些蘋果， 可保護視力。
降低膽固醇醫學家研究發現， 蘋果酸可在腸中與膽酸結合， 阻礙腸內膽酸重新被吸收， 從而促使血中膽固醇向膽酸轉化， 起到降低膽固醇的效果。 此外， 蘋果中所含的果膠、維生素C和纖維素也有降低膽固醇的作用。
治療高血壓蘋果榨汁， 每次服100毫升， 一日3次， 連服數日， 是治療高血壓的驗方。
調節血糖蘋果中的可溶性纖維可調節血糖， 也有益於糖尿病患者。
治療貧血蘋果中所含維生素C及鐵的成分也很高， 無疑是貧血患者的食療佳果。 用蘋果切片， 加紅茶、冰糖， 開水沖泡， 酌飲， 即成保健蘋果茶。
不同人群吃不同味道的蘋果
有位新加坡人總結了蘋果的食用經驗：肥胖者和防治心血管疾病吃甜蘋果；糖尿病人可以吃酸蘋果；治療便秘吃熟蘋果；腹瀉宜吃生蘋果。
實驗證明：睡前吃蘋果， 可消除口腔內細菌， 並有助改善腎臟功能；蘋果榨成汁可以防治咳嗽和嗓音嘶啞；蘋果泥加熱後食用， 是兒童與老年人消化不良的極好驗方。
