都說午餐是關鍵， 在營養學中， 要求合理分配一日三餐， 有講究“早吃好、中吃飽、晚吃少”的說法。 但是由於現在的白領工作繁忙， 卻往往忽略了這份重要的午餐， 那麼午餐健康吃法又是什麼呢?不要著急， 下面就讓我們的專家為您簡單介紹一下， 我們一起來看看吧!
1、工作餐要定時定量科學搭配
一頓工作餐的好壞， 可直接牽涉到一個人的身體健康和工作效率。
2、不要常吃洋速食
因為洋速食主要以油炸食品為主， 它明顯存在著“三高三低”， 即高能量、高蛋白、高脂肪、低礦物質、低維生素、低纖維。
3、定時吃工作餐
在適當時間裡就餐最重要。 一般在每天中午的11：00～13：00之間就餐屬正常範圍就餐時間。 但是， 必須是每天中午的同一時間吃午餐， 以適應胃腸道的正常功能發揮與調節。
4、工作餐只吃八分飽
工作餐大都以午餐為主， 建議只吃八分飽。 因為用餐過後， 身體中的血液將集中到腸胃來幫助進行消化吸收， 在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。 如果吃得過飽， 就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間， 從而影響下午的工作效率。
5、營養搭配要科學
工作餐中要注意搭配， 可以多吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。 因為這類食物能使頭腦保持敏銳， 對理解和記憶功能有重要作用。
工作餐中蔬菜不可忽視
對於上班族來說， 工作餐是很難有太多講究的。 不過， 美食專家指出， 適當地注意營養問題， 從長期來看， 對身體大有好處。 平時選擇工作餐， 最好注意葷素搭配， 素菜應該在量上達到葷菜的數倍。 主菜可以選擇熱量稍微高一點的菜肴， 如牛肉、雞肉、豬肉等， 但是更應該多吃新鮮蔬菜。
主食建議選擇白米飯， 它可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。 還應該注意經常變換所吃的主菜， 花樣的變化有利於吸收多種營養物質。 而豆製品是優質植物蛋白質的來源，
此外， 還可以選擇一些蔬菜湯， 多喝湯可以滋潤腸胃， 對皮膚也有好處。 飯後還可以飲用一杯茶， 因為它能中和魚肉等酸性食物， 達到酸堿平衡。 同時又富含抗氧化物質， 可以清除體內垃圾。 蔬菜比薩也是午餐不錯的選擇， 因為比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物， 蔬菜中含有纖維素和維生素， 而乳酪可以提供蛋白質和鈣質。
把水果作為餐後用品也是明智的選擇， 它可以提供大量維生素。
以上就是專家為您簡單介紹的職場白領工作午餐健康吃法， 相信您已經瞭解了， 如果您還有什麼關於生活保健方面的問題， 歡迎諮詢我們的線上專家，
