桔梗既可以當做蔬菜來吃， 又可以入藥。 桔梗是一種多年生草本植物， 株高可以達到四十到九十釐米， 桔梗的花很漂亮， 花的顏色是淡紫色或者是深紫色， 桔梗的根經過多年生， 粗大肉厚， 桔梗吃的和入藥都是根。 桔梗入藥主要是治療肺熱咳嗽， 肺熱咳嗽是黃色痰， 痰多。
桔梗主要是做研製菜， 也就是大家說的鹹菜， 現在人工種植的桔梗很多， 南北方地區的市場上、超市里都有桔梗小菜在賣， 口味不錯， 是早餐的理想配菜， 孕婦能吃桔梗嗎， 大家關心。
孕婦是不適宜吃桔梗的，
桔梗種子細小， 千粒重1.5g左右， 發芽率85%左右， 在溫度18～25℃、濕度足夠的情況下， 播後10～15天出苗。
冬播或春播：冬播於11月份～次年1月份， 春播於3～4月份。 以冬播為好， 一般採用撒播。 播時將種子用潮細沙土拌勻(比例為1盆土拌0.3kg種子)撒於畦面上， 用掃帚輕掃一遍， 以不見種子為度， 稍作震壓。 翌年春， 出苗早齊。 春播， 要使出苗整齊， 必須進行種子處理， 或播後蓋草保濕(處理方法：將種子置於30℃溫水中浸泡， 浸泡8小時撈出， 用濕布包上， 放在25～30℃的地方， 上用濕麻片蓋好， 進行催芽， 每天用溫水沖濾一次。 約5天時間， 種子萌動即可播種)。 播種方法同冬播，
孕育一個健康的寶寶是每一個準備做媽媽的人的心願， 孕婦除了保持身體健康以外， 飲食上一定要注意， 一些寒涼的食物少吃， 比如， 今天講到的桔梗， 一些蟹子等等， 吃了輕者影響胎兒， 重者會引起流產哦， 要做媽媽就要注意生活細節。
