原料：番茄1斤， 稍微帶筋的牛腩1斤。 八角、花椒、香蔥和薑蒜少許。
步驟：1.牛腩剁成核桃大的塊， 番茄切塊。 2.乾淨的牛腩不用焯水， 用少許油煸炒八角花椒出香味， 放入薑蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍幹時烹料酒， 再翻炒數下添入高湯或開水， 放入燉鍋。 3.取出燉好的牛腩倒入炒鍋， 放入番茄塊、撒少許鹽， 慢燉收汁， 勾芡後撒香蔥碎即可。
養生亮點：番茄的天然酸味能減少食鹽的用量。 其中的番茄紅素和牛肉的蛋白質、脂肪結合更有利於人體吸收利用， 而維生素C則會在番茄紅素的保護下損失很少。 同時， 番茄中的維C能促進牛腩中的膠原蛋白和鐵被人體吸收利用。
番茄，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的... [詳細答案]
多吃番茄的好處：1.番茄具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。2.消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，... [詳細答案]
可以多吃番茄好處多多.番茄，又名番茄。其味鮮美可口，營養豐富，是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養素，它無一不有，其中維生素PP的含量居蔬菜水果之首。據計算，每人每天吃上2、3個番茄便能滿足... [詳細答案]
番茄生吃或著炒著吃都可以的，還有豐富的營養價值，富含多種維生素C，而且糖分含量很少，還具有防曬的功效，大人和孩子都可以吃的，多吃點也沒什麼影響的，一般孩子也很愛吃，當然如果你生吃的話，腸胃好的寶寶... [詳細答案]
如果添加輔食後可以適量喝點，這個湯很有營養的，而且夏天熱可以喝點這種比較清淡的湯水的，就是最好喂蛋黃，蛋清的話不好消化的。 [詳細答案]
