製作方法:
1.紫菜、竹筍、香菇、豆腐乾一起切成細絲;
2.鍋放在火上, 倒入花生油燒熱, 倒入清湯500毫升, 加入紫菜、竹筍絲、香菇絲、豆腐乾絲, 燒開後, 加入醬油、精鹽、味精, 淋入香油, 盛入湯碗即可。
食譜功效:
紫菜(幹):紫菜營養豐富, 含碘量很高, 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能, 對其他鬱結積塊也有用途;富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶, 治療婦幼貧血, 促進骨骼, 牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇, 可作為治療水腫的輔助食品;
香菇(鮮):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,