菜系及功效：防癌抗癌食譜
口味：清苦味
工藝：煮
製作材料：
主料：苦瓜480克
調料：豆豉5克,薑3克
做法：
1. 苦瓜洗淨開邊去瓤， 每邊切開二邊再切片;
2. 苦瓜及薑與豆豉洗淨， 放入煲內， 加適量水， 先用明火煲開;
3. 再改慢火煲至苦瓜熟透， 加入調味即可。
健康提示：
此湯具有健胃消滯、清熱解毒、去脂減肥的作用。
抗癌食譜：去脂苦瓜湯
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