冬天吃羊肉湯， 既滋補又暖和， 是許多朋友的最愛。 但專家指出， 吃羊肉時有一些禁忌需要注意。
羊肉可益氣補虛， 補血助陽， 促進血液迴圈， 增強禦寒能力。 不過， 羊肉屬大熱之品， 因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人都不宜食用。 患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人， 或者在發熱期間也不宜食用。 如果在烹製時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆， 炒制時放蔥、薑、孜然等佐料可以去除膻味。
特別提示：
一、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。 由於羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，
二、羊肉大熱， 醋性甘溫， 與酒性相近， 兩物同煮， 易生火動血。 因此羊肉湯中不宜加醋， 平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
三、《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽， 女子暴下物;性之異如此， 不可不知。 ”這其中的道理是：銅遇酸或堿並在高熱狀態下， 均可起化學變化而生成銅鹽。 羊肉為高蛋白食物， 兩者共煮時， 會產生某些有毒物質， 危害人體健康。
四、肝炎病人過多食用羊肉， 可加重肝臟負擔， 導致發病。
五、吃羊肉後馬上喝茶， 容易發生便秘。
六、羊肉溫熱而助陽， 一次不要吃得太多， 最好同時吃些白菜、粉絲等。
