細數炎熱夏季可以去火的美食

夏季人們容易出現眼睛紅腫澀痛， 或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”症狀。 夏季“上火”可通過飲食調節， 且“食療”有獨特的效果。

“苦”味食品是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質， 中醫研究發現， 這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。 最佳的苦味食物首推苦瓜， 其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。

除了多吃苦味食物， 現季的蔬果多， 還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。

“去火”的食物

牛奶

牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，

草莓

草莓不但好吃， 還有藥用價值。 中醫認為它有“去火”功效， 能清暑、解熱、除煩。

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大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

番茄

番茄儘管一年四季都可見， 但番茄在夏季最多， 最甜， 營養也最豐富。 它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。